آبغوره سیب زمینی با قارچ یکی از ساده ترین غذاهایی است که حتی یک آشپز تازه کار از عهده آن برمی آید و محصولات مخصوص شیرینی سیب زمینی را می توانید در هر یخچال پیدا کنید. این غذا علاوه بر سادگی و اقتصادی بودن ، دلچسب ، زیبا و خوشمزه است.
لازم است
-
- 400 گرم سیب زمینی ؛
- 200 گرم شامپاینون ؛
- 1 عدد پیاز سر
- 2 عدد تخم مرغ
- کرم 50 میلی لیتر
- 150 گرم پنیر آدیگه ؛
- 50 گرم سبزی ؛
- نمک
- فلفل به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را به صورت ورقه های نازک برش دهید. روغن نباتی را در یک ماهیتابه که کف آن سنگین است گرم کرده و سیب زمینی ها را سرخ کنید تا نیمه پخته شود. اطمینان حاصل کنید که دایره ها شکسته نمی شوند ، در غیر این صورت دیگ خیلی زیبا به نظر نمی رسد.
گام 2
قارچ ها را بشویید و به قطعات کوچک برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه نازک برش دهید. پیاز را کمی در روغن گیاهی سرخ کنید تا شفاف شود ، سپس قارچ ها را اضافه کنید و 2-3 دقیقه دیگر همه چیز را با هم سرخ کنید.
مرحله 3
دو تخم مرغ را هم بزنید و خامه را به مخلوط اضافه کنید. دوباره مخلوط را خوب بزنید. پنیر آدیگه را به قطعات کوچک برش دهید. جعفری ، شوید و پیاز سبز را ریز خرد کرده و فعلاً کنار بگذارید.
مرحله 4
یک ورق پخت یا ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کنید و نیمی از سیب زمینی ها را در یک لایه صاف قرار دهید. آن را با فلفل و نمک مزه دار کنید. روی آن را با قارچ و پیاز پر کنید. نیمی از کره و توده تخم مرغ را بریزید. روی آن را با سیب زمینی باقی مانده ، نمک و فلفل مزه دار کنید. نیمه دیگر مخلوط تخم مرغ و خامه را بریزید. روی آن سخاوتمندانه با پنیر آدیگه بپاشید.
مرحله 5
فر را با دمای 200-220 درجه گرم کنید و یک ورق پخت و پز با سیب زمینی سیب زمینی در آن قرار دهید. پخت تا زمان نرم شدن ، 15-20 دقیقه. اطمینان حاصل کنید که قابلمه خشک نمی شود. پختن مدت زیادی طول نمی کشد ، زیرا تمام مواد نیمه آماده هستند.
مرحله 6
نوشابه را از اجاق برداشته و گیاهان را بپاشید. به صورت قسمت برش زده و گرم سرو کنید. برای دیگ غذای اضافی نیازی به ظرف فرعی اضافی نیست. با سالاد سبزیجات سبک خیلی خوب می شود.
