تفاله کدو تنبل یک ماده پر کننده طبیعی عالی برای خمیر است. سبزیجات طعم اصلی و رنگ "آفتابی" دلپذیری به او می دهد. نان کدو تنبل مشکلی در تهیه آن ایجاد نمی کند و به یک ماده افزودنی خارق العاده برای چای تبدیل می شود.
نان کدو تنبل: مواد تشکیل دهنده
- 200 گرم کدو تنبل پوست؛
- . هنر شیر؛
- 50 گرم کره ؛
- 1 قاشق چایخوری پوست پرتقال؛
- . هنر صحرا
- 250-300 گرم آرد ؛
- 10-12 عدد بادام ها؛
- 1 قاشق چایخوری مخمر خشک؛
- 1 تخم مرغ
- مقدار اندکی نمک.
طرز تهیه نان کدو تنبل: دستورالعمل گام به گام
کدو تنبل رسیده را انتخاب کنید. این سبزی باید آبدار باشد. هسته را بردارید ، اما پوست را فعلا بگذارید. کدو تنبل را بخارپز کنید یا آن را در فر بپزید. سبزیجات را با مخلوط کن پوست و مشت کنید و به صورت پوره صاف در آورید.
پوست پرتقال را ترجیحاً روی رنده رنده رنده کنید.
شیر را گرم کنید اما آن را نجوشانید. درون قابلمه ای بریزید و نمک ، شکر به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا حل شود.
کره را ذوب کرده و در یخچال قرار دهید. آن را به فرمول اضافه کنید. پوره کدو تنبل و پوست پرتقال را در همان مکان قرار دهید و هم بزنید.
آرد را الک کرده و بهمراه مخمر به مقدار کل آن اضافه کنید. خمیر را ورز دهید. در آخر باید نرم و انعطاف پذیر باشد. برای این کار خمیر را با دست ورز دهید. آن را قرار دهید تا در جای گرم بلند شود.
با غبارگیری سطح آرد ، محل خمیر را آماده کنید. مخلوط را پهن کرده و ورز دهید ، فقط به آرامی. به صورت گلوله در آمده و روی ظرف پخت قرار دهید. توصیه می شود آن را از قبل با کاغذ روغنی بپوشانید تا کالاهای پخته نسوزد. از یک حصیر سیلیکونی می توان با همان موفقیت استفاده کرد.
تخم مرغ را با چنگال بکوبید و بالای نان های آینده را چرب کنید. در امتداد لبه های هر توپ ، 5-6 برش کم عمق در همان فاصله انجام دهید.
بادام را در وسط بچسبانید - این ساقه یک سبزی را تقلید می کند. ابتدا پوست را از روی آن بردارید. برای این کار آب جوش را روی آجیل ها بریزید و حداقل نیم ساعت صبر کنید. این اجازه می دهد پوست ها به راحتی در زیر آب سرد روان از بادام پاک شوند. در نتیجه ، از "koloboks" معلوم شد "کدو تنبل"
نان ها را به مدت نیم ساعت ثابت کنید. از این غفلت نکنید. سپس خمیر بلند شده و متخلخل می شود. در نتیجه ، سریعتر و به طور یکنواخت پخته می شود. اگر بلافاصله نان ها را در اجاق گاز گرم قرار دهید ، از بالا قهوه ای می شوند و در داخل آنها نم دار می شوند.
نان های کدو تنبل را در دمای 180 درجه سانتی گراد بپزید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت کالاهای پخته شده به پایان رسیده به رنگ زرد روشن است و از نظر ساختار هوا بسیار مطبوع است.
