پیتزا یک غذای ایتالیایی است که در کشور ما نیز محبوب است. هم کودکان و هم بزرگسالان او را دوست دارند. مانند هر غذا ، پیتزا دستور العمل های زیادی دارد و از نظر نوع خمیر (غلیظ یا نازک) و مواد پر کننده (گوشت ، سبزیجات ، پنیر و حتی میوه) متفاوت است. پیتزا غذایی بسیار سیرکننده است.
لازم است
-
- گوشت چرخکرده:
- 500 گرم گوشت (گوشت خوک)
- گوشت گاو
- گوشت گوسفند)؛
- 2 عدد پیاز
- 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات؛
- نمک؛
- گوشت چرخ کرده قارچ:
- 500 گرم قارچ تازه یا منجمد (شامپاین)
- قاصدک
- سفید)؛
- 2 عدد پیاز
- روغن سبزیجات؛
- 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی؛
- مرغ خرد شده:
- 500 گرم فیله مرغ یا بوقلمون ؛
- 1 عدد پیاز
- 1 تخم مرغ
- نمک؛
- سبزی خرد شده:
- هر نوع سبزیجات (کدو سبز)
- بادمجان
- گوجه فرنگی
- سیب زمینیها
- هویج و غیره) در وزن کلی 500 گرم ؛
- 1 تخم مرغ
- مقداری آرد؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت چرخکرده.
گوشت را زیر آب روان بشویید ، قطعه قطعه کنید ، از طریق چرخ گوشت رد کنید. روغن نباتی را در یک تابه از قبل گرم شده بریزید ، گوشت را سرخ کنید و دوباره از طریق چرخ گوشت برگردانید.
گام 2
پیاز را ریز خرد کنید ، پس از سرخ شدن گوشت ، در تابه را سرخ کنید ، به گوشت چرخ کرده ، نمک اضافه کرده و گیاهان را با طعم (جعفری یا شوید) اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 3
چاشنی قارچ
قارچ ها را بشویید ، در یک آبکش دور ریخته و اجازه دهید آب آن تخلیه شود. سپس در قابلمه ای بریزید ، روی آن را با آب بپوشانید و روی حرارت زیاد به مدت 5-10 دقیقه بپزید تا نرم شود.
مرحله 4
در همین حال ، پیاز را ریز خرد کرده ، تفت دهید تا در روغن گیاهی طلایی شود.
مرحله 5
قارچ های آب پز شده را در آبکش ریخته ، به قطعات کوچک برش داده و در روغن سرخ کنید.
مرحله 6
رب گوجه فرنگی را به ماهیتابه اضافه کنید و قارچ ها را کمی بپزید. پیاز سرخ شده ، نمک را اضافه کنید. سپس توده حاصل را از چرخ گوشت رد کنید.
مرحله 7
مرغ خرد شده.
فیله مرغ را بشویید ، به قطعات خرد کنید.
مرحله 8
پیاز را به قطعات بزرگ خرد کنید و همراه با پرنده از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. یک تخم مرغ خام ، نمک اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مرحله 9
سبزی خرد شده.
سبزیجات را پوست بگیرید ، در مخلوط کن یا چرخ گوشت خرد کنید ، یک تخم مرغ ، آرد ، نمک به مزه اضافه کنید ، ادویه جات را به دلخواه اضافه کنید.
