مرغ موجود در شیر نارگیل بسیار اشتها آور است. گوشت آبدار و لطیف می شود. این غذا برای یک شام خانوادگی مناسب است.
لازم است
- - فیله مرغ 400 گرم
- - ورمیشل طولانی 250 گرم
- - پیاز 1 عدد.
- - هویج 2 عدد.
- - روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - سبزی خرد شده 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- برای سوخت گیری مجدد:
- - آب 100 میلی لیتر ؛
- - شیر نارگیل 200 میلی لیتر ؛
- - آب قارچ 200 میلی لیتر ؛
- - ادویه جات شرقی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فیله مرغ را بشویید ، با حوله کاغذی خشک کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید. پیاز و هویج را پوست بگیرید و بشویید. پیاز را به ورقه های نازک ، هویج را به صورت ورقه ای برش دهید.
گام 2
آب ، شیر نارگیل و آبغوره قارچ را با هم ترکیب کنید. ادویه جات شرقی و 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید. یک قاشق نمک کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 3
روغن زیتون را در یک قابلمه گرم کنید. مرغ ها را روی آن سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. گوشت را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید. در همان روغن پیاز و هویج را برای مدت 5-6 دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید.
مرحله 4
قطعات گوشت سرخ شده را در ماهیتابه بریزید. روی آن را رشته فرنگی بگذارید. سس آماده شده را بریزید. جوش بیاورید. 3-4 دقیقه بپزید. سپس با درپوش آن را بپوشانید ، به مدت 15-20 دقیقه روی اجاق گاز خاموش بگذارید. مرغ را با رشته فرنگی سرو کنید ، با شاخه های گیاهان تزئین کنید.
