پیتزا غذای ملی ایتالیایی ها محسوب می شود. او در سراسر جهان گسترش یافت و اکنون انواع او قابل شمارش نیست. اکنون با این غذا کسی را متعجب نخواهید کرد و تقریباً هر خانم خانه داری آن را در آشپزخانه خود با استفاده از طیف گسترده ای از مواد اولیه تهیه می کند.
لازم است
- برای آزمون:
- - آرد 200 گرم
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری
- - شیر گرم -1/2 قاشق غذاخوری.
- - مخمر 15 گرم
- - مقدار اندکی نمک
- برای پر کردن:
- - تره فرنگی 450 گرم
- - کره 50 گرم
- - سیب زمینی بزرگ 2 قطعه
- - پنیر نرم 50 گرم
- - تخم مرغ 2 قطعه
- - شیر 280 میلی لیتر
- - فلفل سیاه زمینی
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما مخمر را در شیر رقیق می کنیم. همه مواد را مخلوط کرده و خمیر پیتزای مخمر را ورز دهید. بگذارید خمیر به مدت 1 تا 2 ساعت در یک مکان گرم پوشانده شود و در نتیجه اجازه می دهد تا روی آن جوش بخورد. سپس آن را در ماهیتابه ای عمیق با لایه ای از 20 - 25 میلی متر قرار دهید.
گام 2
در حالی که خمیر در حال نزدیک شدن است ، می توانید شروع به پر کردن کنید. سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، در آب نمک بجوشانید و خرد کنید ، زیر درب را در روغن گرم شده در ماهیتابه سرخ کنید.
مرحله 3
خمیر را چرب کنید ، پیاز خرد شده و سیب زمینی را در یک لایه یکنواخت پخش کنید.
مرحله 4
تخم مرغ را با شیر ، نمک و فلفل بزنید تا مزه دار شود. با این مخلوط پیتزا بریزید ، پنیر رنده شده را بپاشید و به مدت 15 - 20 دقیقه در دمای حدود 200 درجه در فر قرار دهید.
