سیب زمینی یکی از غذاهای فرعی محبوب است. سیب زمینی با سس گوجه فرنگی وقتی با گوشت یا ماهی سرو شود بسیار خوب خواهد بود.
لازم است
- - سیب زمینی 12 عدد ؛
- - پیاز 5 عدد.
- - روغن نباتی 1/4 فنجان ؛
- - نمک؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - شوید و جعفری تازه ؛
- برای سس:
- - پیاز 5 عدد ؛
- - آرد 1 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - روغن نباتی 2 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - زیره 0.5 قاشق غذاخوری. قاشق؛
- - عسل 1 قاشق غذاخوری. قاشق.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پیاز را پوست گرفته ، به نصف حلقه های نازک برش داده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. نمک و فلفل را مزه دار کنید تا مزه دار شود.
گام 2
سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، سپس وسط هر سیب زمینی را برش دهید و آن را با پیازهای تست شده پر کنید. سیب زمینی ها را در یک ماهیتابه عمیق بریزید ، روغن نباتی و آب به آن اضافه کنید ، روی حرارت متوسط بپزید ، حدود 15 دقیقه روی آن را بپوشانید.
مرحله 3
هسته های سیب زمینی را در آب نمک بجوشانید ، روغن نباتی و فلفل اضافه کنید. سیب زمینی های پخته شده را کوبیده تا پوره سیب زمینی درست شود.
مرحله 4
برای تهیه سس ، 5 عدد پیاز برداشته و هر کدام را به 4 قسمت برش داده ، بجوشانید و از صافی بمالید. آرد را در روغن نباتی سرخ کرده و به پیاز اضافه کنید. زیره و عسل را به آن اضافه کنید و 5-7 دقیقه دم بکشید.
مرحله 5
وقتی سیب زمینی های پر شده تقریباً تمام شد ، روی آنها را با سیب زمینی له شده بریزید و روی آنها را با سس آماده کنید.
