پنیر فرآوری شده یک محصول مقرون به صرفه است که تقریباً در همه خانه ها یافت می شود و در غیر این صورت ، در هر فروشگاهی بدون مشکل پیدا می شود. اما چه کسی فکر می کند که می توان از چنین محصول معمولی برای تهیه یک دسر نفیس به نام Cheesecake با پنیر خامه ای استفاده کرد؟
لازم است
- - 400 گرم پنیر فرآوری شده ؛
- - سه قطعه کوکی بلغور جو دوسر ؛
- - 100 گرم آرد ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق کره
- - سه تخم مرغ
- - 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری پودر قند؛
- - یک قاشق چایخوری شکر وانیل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
100 گرم آرد الک شده را در یک کاسه بریزید ، کره نرم شده به آن اضافه کنید ، یک قاشق چای خوری شکر وانیل ، چهار قاشق غذاخوری پودر قند به آن اضافه کنید و کاملاً با دستان خود مخلوط کنید. توده باید شل باشد و به راحتی از دیواره ظروف جدا شود. کنار بگذارید و بگذارید کمی بماند.
گام 2
کف ظرف پخت را با کاغذ روغنی بچینید و خمیر را بیرون بکشید ، به طور مساوی توزیع کنید و ضلع های کوچک به ارتفاع یک و نیم سانتی متر ایجاد کنید. فرم را با خمیر به مدت 10 دقیقه به یخچال ارسال کنید.
مرحله 3
3 زرده را با لیسک بزنید تا یکدست شود. یک قاشق پودر قند ، کمی نمک ، یک قاشق غذاخوری کره ، پوست لیمو ، کمی آب لیمو اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. 400 گرم پنیر فرآوری شده را درون مخلوط حاصل قرار داده و دوباره مخلوط کنید.
مرحله 4
در یک کاسه جداگانه ، سفیده ها را بزنید تا قوام خامه ترش مایع ، پودر قند را اضافه کنید. مواد پر شده قبلی را با پروتئین ها مخلوط کنید از پایین به بالا با یک قاشق به آرامی هم بزنید.
مرحله 5
قالب را با خمیر سرد شده از یخچال برداشته ، کوکی های بلغور جو دوسر را خرد کرده و مواد پر شده را روی آن بریزید. چیزکیک را به مدت 35-40 دقیقه در فر که با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید.
