بیسکویت شیرین ظریف ، اشباع غیر معمول شراب سفید و آب سیب ، کرم معطر بر اساس آب پرتقال و خامه. یک ترکیب عالی برای یک دسر ، که با زغال اخته تکمیل می شود.
لازم است
- برای بیسکویت:
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1 لیوان آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق شیر تغلیظ شده
- - 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر ؛
- - کمی وانیلین
- برای کرم:
- - 100 گرم ماسکارپونه ؛
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب پرتقال ؛
- - کرم 35٪ چربی برای هر چشم.
- برای اشباع:
- - 50 میلی لیتر آب سیب ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شراب سفید.
- علاوه بر این:
- زغال اخته یخ زده 1/2 فنجان
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا یک کیک اسفنجی برای دسر بپزید. تخم مرغ ها را با پودر قند بزنید ، یک لیوان آرد ، شیر تغلیظ شده ، کمی وانیلین برای طعم دار شدن و یک بکینگ پودر اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، آن را در قالب قرار دهید. کیک اسفنجی را حدود 20 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
گام 2
حالا خامه را آماده کنید. برای انجام این کار ، خامه را با پودر قند زده و آب پرتقال را اضافه کنید (بهتر است یک عدد تازه فشرده شده را بگیرید). پنیر ماسکارپونه را بهم بزنید.
مرحله 3
سه حلقه از بیسکویت تمام شده را با حلقه برش دهید ، هر کدام را با مخلوط آب سیب و شراب سفید خیس کنید.
مرحله 4
حالا باید دسر جمع شود. برای این کار ، ابتدا کیک اسفنجی خیس خورده را بگذارید ، روی آن را با خامه چرب کنید. بیسکویت دوم را روی آن بگذارید و دوباره با خامه بپوشانید. بیشتر توت هایی را که باید از قبل یخ زدایی کنید بیرون بگذارید. بقیه زغال اخته ها را هنوز از فریزر خارج نکنید.
مرحله 5
توت ها را با آخرین کیک اسفنجی بپوشانید ، روی آن را با خامه باقیمانده بپوشانید. دسر را به مدت 1-2 ساعت در یخچال قرار دهید.
مرحله 6
قبل از سرو دسر خامه تمشک زغال اخته و نارنج ، با توت یخ زده و برگهای تازه نعنا تزئین کنید
