مرحله 1
لوبیاها را بشویید ، در قابلمه را بریزید ، آب بریزید تا کمی لوبیا را بپوشاند. وقتی آب جوش آمد ، آن را تخلیه کنید و دوباره آب جوش را روی لوبیا ها بریزید.
گام 2
هویج ، پیاز و ریشه جعفری را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. به لوبیا اضافه کنید و با هم بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
سبزیجات گرم را از طریق الک یا مالش دهید
لازم است
- - 1 فنجان لوبیای سفید ؛
- - 1 پیاز
- - 1 هویج ؛
- - 1 ریشه جعفری ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - سبزیجات شوید و جعفری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
لوبیاها را بشویید ، در قابلمه را بریزید ، آب بریزید تا کمی لوبیا را بپوشاند. وقتی آب جوش آمد ، آن را تخلیه کنید و دوباره آب جوش را روی لوبیا ها بریزید.
گام 2
هویج ، پیاز و ریشه جعفری را به صورت مکعب های کوچک برش دهید. به لوبیا اضافه کنید و با هم بپزید تا نرم شود.
مرحله 3
سبزیجات گرم را از طریق الک یا با استفاده از مخلوط کن پاک کنید ، با آب گوشت رقیق کنید تا قوام یک پوره مایع ، نمک به مزه میل شود. مخلوط را روی آتش بگذارید و بگذارید 5 دقیقه بجوشد. همزمان ، مرتب هم بزنید تا سوپ نسوزد.
مرحله 4
قبل از سرو مقداری روغن گیاهی اضافه کنید. گیاهان را ریز خرد کنید. سوپ را بپاشید. با کروتون سرو کنید.
