هیچ خانواده ای نیست که هر از گاهی کیک های خانگی روی میز نداشته باشد. تهیه کیک با استفاده از این دستور العمل بسیار آسان است و مطمئناً خانواده از آن استقبال خواهند کرد.
عناصر:
- کره - 180 گرم ؛
- تخم مرغ - 6 عدد ؛
- آرد گندم ریز خرد شده - 400 گرم ؛
- شکر گرانول - 160 گرم ؛
- شراب قرمز خشک - 200 گرم ؛
- کشمش (بدون دانه لازم است) - 45 گرم ؛
- زردآلو خشک - 45 گرم ؛
- آلو خشک - 45 گرم
- مخلوطی از آجیل (بادام هندی ، آجیل کاج ، گردو ، مغز بادام) - 160 گرم ؛
- آب گازدار معدنی - 100 گرم ؛
- روغن زیتون - 25 گرم.
آماده سازی:
- شراب انگور خشک را تا 60 درجه گرم کنید.
- همه میوه های خشک را در یک کاسه بریزید و روی آنها را با شراب گرم بریزید. بگذارید تا 2 ساعت دم بکشد.
- کره شیرین و شکر دانه ریز را در ظرف مخصوص کوبیدن قرار دهید. به آرامی شروع به زدن آنها با مخلوط کن کنید.
- بدون قطع شلاق ، محتویات تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و به اضافه آرد اضافه کنید.
- بعد از اینکه همه تخم مرغ ها و آرد اضافه و ضرب شدند ، آب معدنی گازدار را اضافه کنید. حداقل 5 دقیقه با مخلوط کن خمیر را بزنید.
- انواع آجیل ها را در یک کاسه آماده کوچک خرد کرده و مخلوط کنید. میوه های خشک آغشته به شراب را به یک کاسه به مغزهای خرد شده اضافه کرده و مخلوط کنید.
- مخلوط میوه خشک و آجیل را به خمیر منتقل کنید. مداخله کردن.
- مخلوط کیک حاصل را درون ظرف پخت چرب و آماده قرار دهید ، در آن پخته می شود. کیک را به مدت 80 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 240 درجه قرار دهید.
- کیک پخته شده را از قالب جدا کرده و فقط به صورت خنک به قسمتهایی برش دهید.
در صورت عدم وجود هر ماده ای از میوه های خشک یا آجیل ذکر شده ، می توان آنها را با آنچه موجود است جایگزین کرد. به عنوان مثال ، مویز خشک و بادام زمینی. نکته اصلی این است که محدودیت های وزن محصول باید رعایت شود. شراب انگور را می توان جایگزین شراب آلو یا گیلاس کرد. به عنوان آخرین چاره ، می توانید از کنیاک به جای شراب استفاده کنید.
