از دیر زمان خشخاش در پخت و پز استفاده می شده است. در روسیه ، آنها حتی در زمانهای بت پرستی برای تهیه شیرینی برای موارد خاص - عروسی ، تعطیلات و دیدن تابستان استفاده می شدند. امروزه دانه های خشخاش در میان کسانی که عاشق پخت و پز هستند و از خواص و طعم مفید آن قدردانی می کنند ، همچنان محبوب هستند.
لازم است
- - 2 قاشق غذاخوری آب نارگ و نارنگی ؛
- - یک قاشق غذاخوری با یک اسلاید از دانه های خشخاش ؛
- - 6 پروتئین ؛
- - 185 گرم کره
- - 120 گرم بادام زمینی؛
- - 200 گرم صحرا
- - 75 گرم ارد؛
- - پودر قند برای تزئین
دستورالعمل ها
مرحله 1
فر را با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. ظروف پخت سیلیکون را با کره چرب کنید.
گام 2
در یک کاسه ، آب نارنگی ، پوست و دانه های خشخاش را مخلوط کنید. بگذارید 15 دقیقه بماند تا خشخاش خیس بخورد.
مرحله 3
در این زمان کره را در ماهیتابه ذوب کنید و آن را سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. ما از یک صافی خوب فیلتر کرده و کنار می گذاریم تا روغن خنک شود.
مرحله 4
سفیده ها را با همزن بزنید تا غلیظ ترین کف ممکن شود. در یک کاسه کره ، سفیده زده شده ، شکر ، آرد الک شده و زنجبیل چرخ شده را مخلوط کنید. در آخر آب نارنگی را به همراه دانه های خشخاش و پوست آن اضافه کنید.
مرحله 5
خمیر را به آرامی ورز دهید ، آن را در قالب ها بریزید و حدود 20 دقیقه بپزید. قبل از سرو با شکر مایع بپاشید.
