اگر شکلات و آجیل دوست دارید ، می توانید خودتان اسنیکرز خانگی درست کنید. چندین گزینه دستور العمل وجود دارد. فواید بارهای خانگی این است که شما می دانید دقیقاً از چه ساخته شده اند و همچنین می توانید دستورالعمل افراد مبتلا به آلرژی یا محدودیت های غذایی را تغییر دهید. متناوباً ، می توانید میله ها را در اندازه دلخواه خود بسازید. حتما این دستور اسنیکرز را در خانه امتحان کنید و پشیمان نخواهید شد!
لازم است
- -1/4 فنجان شیر یا خامه ؛
- - کارامل خامه ای ، 25 قطعه ؛
- -1 قاشق غذاخوری شربت ذرت سبک (یا شکر)
- -1 قاشق چای خوری کره ؛
- -1/4 قاشق چای خوری وانیلین ؛
- -1/8 قاشق چای خوری نمک ؛
- -1/4 فنجان پودر قند؛
- -1/2 قاشق چای خوری آب ؛
- -2 فنجان بادام زمینی ؛
- تراش های شکلاتی (شکلات شیری) ؛
- -iriski.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای شروع تهیه اسنیکرز خانگی ، شیر ، پنج کارامل ، شربت ذرت ، کره ، وانیل و نمک را در یک قابلمه کوچک قرار دهید. در حین هم زدن ، مخلوط را روی حرارت کم گرم کنید تا کارامل حل شود.
گام 2
وقتی مخلوط صاف شد ، 3/4 فنجان پودر قند را به آن اضافه کنید و هم بزنید. در حین هم زدن ، مخلوط را به 110 درجه سانتیگراد برسانید. برای اندازه گیری دما از دماسنج پخت و پز استفاده کنید.
مرحله 3
وقتی به دمای مورد نظر رسید ، مخلوط را از روی گرما بردارید. نصف فنجان پودر قند باقیمانده را درون آن قرار دهید تا شروع به غلیظ شدن کند.
مرحله 4
در حالی که به پخت و پز اسنیکرز در خانه ادامه می دهید ، روی ظرف پخت را با کاغذ ردیابی بکشید و آن را با نوگات ساخته شده در مراحل قبلی پر کنید.
مرحله 5
کارامل باقیمانده را در قابلمه کوچکی قرار دهید و نصف قاشق چای خوری آب به آن اضافه کنید. روی حرارت کم ذوب شوید.
مرحله 6
یک لایه کارامل را روی یک لایه نوگ بریزید ، مطمئن شوید که ضخامت لایه های اسنیکر خانگی تفاوت زیادی با فروشگاه نداشته باشد. بادام زمینی ها را پر کنید تا کاملا لایه نوقا را بپوشاند.
مرحله 7
شکلات و تافی را ذوب کنید. می توانید از ظروف فوندوئی استفاده کنید ، یا آنها را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید (به مدت 20 ثانیه با توان متوسط). یک لایه بادام زمینی را با این مخلوط بپوشانید ، همه چیز را در یخچال قرار دهید تا جامد شود. شکلات باقیمانده برای پوشاندن طرف دیگر میله های آینده مورد نیاز است.
مرحله 8
میله ها را به اندازه دلخواه برش بزنید و تمام ضلع های باقی مانده را با شکلات بپوشانید. هنگام غوطه ور کردن شکلات ، مراقب باشید در این کار زیاده روی نکنید ، در غیر اینصورت بقیه طعم دهنده ها را غرق می کند. "Snickers" خانگی آماده است ، اشتهای خوب!
