یک غذای ظریف ، خوشمزه و غیرمعمول ، یک گزینه عالی برای یک شام جشن. مهمانان از مهارت و اختراع مهماندار به طرز مطبوعی غافلگیر می شوند.
لازم است
- - مرغ 1900 گرم (لاشه کامل) ؛
- - 320 گرم قارچ ؛
- - 25 گرم چاشنی مرغ ؛
- - 950 میلی لیتر شیر ؛
- - 3 عدد تخم مرغ؛
- - 260 گرم شکر ؛
- - فلفل نمک ؛
- - 2 قطعه برگ بو ؛
- - 520 گرم آرد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پوست را با احتیاط از مرغ جدا کنید و فقط چوب طبل و بال آن باقی بماند. شامپاین را بشویید ، خشک کنید ، ریز خرد کنید و در روغن نباتی سرخ کنید.
گام 2
مرغ را تا زمانی که در آب نمک با ادویه جات و برگ بو قرار گیرد ، بپزید. پوست مرغ را با چاشنی ها بمالید. نمک و در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
تخم مرغ ها را بزنید ، شکر و نمک را به آنها اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید. شیر را اضافه کنید و سپس آرد را به تدریج اضافه کنید و مرتباً هم بزنید. پنکیک نازک بپزید.
مرحله 4
گوشت مرغ آب پز خنک ، خرد کنید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، قارچ سرخ شده و ادویه مرغ را اضافه کنید ، هم بزنید.
مرحله 5
پر کردن روی پنکیک های تمام شده را در یک لایه نازک قرار دهید ، آنها را بغلتانید و پوست مرغ را محکم با آنها پر کنید ، لبه ها را با خلال دندان خرد کنید.
مرحله 6
"مرغ" تمام شده را روی یک ورق پخت قرار دهید و در دمای 185 درجه برای مدت 35 دقیقه بپزید ، می توانید روی آن را کمی با فویل بپوشانید.
مرحله 7
سپس ظرف را بیرون بیاورید ، هنگام سرو ، به قطعات کوچک برش دهید ، با سبزیجات سرو کنید.
