از زمان کودکی ، هری پاتر تأثیر ماندگاری بر من گذاشت. حالا ، فرزندانم با همان وجد ، داستان مربوط به او را می خوانند. آیا مادر رون ، خانم ویزلی را به یاد دارید؟ این پای کدو تنبل او بود که هری بیشتر دوستش داشت. پخت و پز آن به هیچ وجه دشوار نیست و همچنین ترغیب کودکان به خوردن کدو تنبل سالم در آن.
لازم است
- - کره - 250 گرم
- - شکر قهوه ای - 50 گرم ؛
- - شکر مایع - 60 گرم ؛
- - آرد گندم - 250 گرم ؛
- - تفاله کدو تنبل - 600 گرم ؛
- - کشمش مورد علاقه - 1 مشت؛
- - پرتقال یا لیمو - 1 عدد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
200 گرم کره را قطع کنید ، در دمای اتاق نرم کنید و با پودر قند مالش دهید. آرد را اضافه کرده و خمیر را ورز دهید. برای نرم کردن آن نیازی به غیرت ندارید. خمیر را داخل کیسه ای بریزید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار دهید.
گام 2
برای پر کردن ، کدو تنبل ، پوست و دانه ها را بشویید ، به صورت نوارهای نازک برش داده یا رنده کنید. کشمش را کاملاً بشویید ، در صورت تمایل نیم ساعت در آب خیس کنید. در یک قابلمه یا قابلمه ، کره باقی مانده را ذوب کرده و کشمش ، شکر و کدو تنبل را اضافه کنید. با حرارت ملایم و با مداوم هم زدن ، حدود 15 دقیقه بپزید. با یک چاقوی مخصوص پوست پرتقال یا لیمو را خرد کرده و خرد کنید. آب را از تفاله بگیرید. همه چیز را به کدو تنبل اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله 3
یک ظرف پخت گرد به قطر حدود 23 سانتی متر برداشته ، آن را با آرد غبار پاکسازی کنید. خمیر را از یخچال بیرون بیاورید و آن را به دو قسمت - بزرگتر و کوچکتر - تقسیم کنید. در بیشتر موارد ، لازم است که کف قالب را بپوشانید و کناره های کیک را درست کنید. پر کردن آماده را در مرکز قرار داده و به آرامی آن را روی کل قطر ، بدون عبور از کناره ها ، تراز کنید. قسمت کوچکتر از خمیر را با دست خود خرد کرده و پر از مواد را بپاشید ، لمس نکنید.
مرحله 4
فر را با دمای 200 درجه گرم کنید و پای را به مدت 40 دقیقه درون آن بفرستید. با خامه زده شده یا یک قاشق بستنی سرو کنید ، اما همیشه گرم.
