تهیه یک پیش غذای ترشی کدو سبز بسیار ساده است ، طعم آن مانند قارچ ترشی است ، بنابراین می توانید با خیال راحت آنها را روی هر میز جایگزین کنید. علاوه بر کدو سبز ، عسل و سیر در پیش غذا وجود دارد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم کدو سبز
- - 1 دسته ریحان بنفش و جعفری ؛
- - 3 قاشق غذاخوری قاشق عسل مایع و سرکه شراب ؛
- - 5 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای این پیش غذا فقط کدو سبز و کوچک مناسب است. هر کدو سبز را از وسط نصف کنید ، سپس از طول به دو نیم کنید ، سپس با یک پوست کن سبزیجات به صورت نوارهای نازک برش دهید. نمک را مزه دار کنید ، با دست هم بزنید و نیم ساعت کنار بگذارید تا آب کدو سبز برود.
گام 2
برای تهیه ماریناد ، شما باید عسل مایع و معطر را بگیرید ، آن را به یک کاسه اضافه کنید ، سرکه شراب بریزید ، هم بزنید.
مرحله 3
دسته ریحان و جعفری را بشویید ، رطوبت اضافی آنها را تکان دهید ، با چاقوی تیز ریز خرد کنید. سایر گیاهان تازه نیز برای میان وعده مناسب هستند - مطابق با سلیقه خود انتخاب کنید. 5 حبه سیر را پوست بگیرید (مقدار سیر قابل تغییر است ، همه چیز به میزان علاقه شما بستگی دارد) ، خرد کنید ، همراه با گیاهان آماده شده به ماریناد ارسال کنید.
مرحله 4
آب کدو سبز را تخلیه کنید ، آنها را با دست فشرده کنید. ماریناد را به کدو سبز اضافه کنید ، هم بزنید ، 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید. در این مدت ، گاهی پیش غذا را از یخچال خارج کرده و آن را هم بزنید تا کدو سبز با یک ماریناد جالب اشباع شود.
مرحله 5
یک پیش غذای کدو سبز مخلوط شده با عسل و سیر آماده است ، می توان آن را با سیب زمینی آب پز جوان سرو کرد ، به عنوان یک غذای فرعی با ماهی یا گوشت سرو کرد و یا به عنوان یک پیش غذای تند مستقل سرو کرد.
