این سالاد یک شاهکار واقعی است ، غذایی شگفت آور خوشمزه و معطر برای دوستداران پیاز سرخ شده تند با پوسته ترد. با وجود پیچیدگی ظاهری ، تهیه سالاد کاملاً ساده است و نتیجه آن بیش از حد انتظار است.
لازم است
- - 3 پیاز متوسط
- برای خمیر:
- - 50 گرم آرد
- - 4 قاشق غذاخوری سس سویا به انتخاب شما (شما می توانید سس شیرین و نمکی انتخاب کنید)
- - 100 میلی لیتر آب گازدار (توصیه می شود آبهای خنثی مانند "سیترو" ، "بل" یا "بوراتینو" را انتخاب کنید)
- - روغن نباتی یا زیتون برای چربی عمیق
- برای تهیه نان ، به ادویه های زیر نیاز دارید:
- - 1/2 قاشق چایخوری آویشن خشک
- - 1/2 قاشق چایخوری فلفل قرمز
- - 1/4 قاشق چایخوری پونه کوهی خشک شده
- - فلفل دلمه ای داغ به دلخواه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما پیاز را برداشته و یک قطعه کوچک را از بالا برش می دهیم ، بیش از 1 سانتی متر نیست. پیاز را بدون دست زدن به ریشه پوست بگیرید. لامپ را با یک برش برگردانید و با دقت چاقو را از بالا به پایین برش دهید ، به یک سانتی متر تا ریشه پیاز نرسید. سپس چهار برش در دمای 90 درجه نسبت به یکدیگر ایجاد می کنیم. با دقت برش ها را ادامه دهید تا 16 قطعه مساوی بدست آید. لامپ را برگردانید و با انگشتان خود گلبرگ های گل پیاز آینده را به آرامی پخش کنید. پیاز را به یک کاسه منتقل کنید و آن را با آب سرد پر کنید. اجازه دهید آن را به مدت 15 دقیقه بگذارید ، و ما خودمان خمیر را انجام می دهیم.
گام 2
آرد و ادویه ها را در یک بشقاب مخلوط کنید و آب سودا را با سس سویا به بشقاب دیگر اضافه کنید. ما پیاز را از آب سرد خارج می کنیم ، ابتدا آن را در یک بشقاب آرد قرار می دهیم. کاملاً پاشیدن آرد در هر طرف پیاز مهم است تا مقداری آرد درون گل قرار گیرد. آرد اضافی را تکان دهید.
مرحله 3
سپس پیاز را با خمیر به خوبی آبیاری کنید تا بین همه گلبرگ ها بیفتد. گل را روی یک قاشق شکاف دار قرار می دهیم تا خمیر اضافی روی هم چیده شود. همچنین ، با استفاده از یک قاشق شکاف دار ، گل پیاز حاصل را که به روغن جوش درآورده ، با احتیاط پایین بیاورید. 5-7 دقیقه سرخ کنید ، سپس 7 دقیقه دیگر در طرف دیگر سرخ کنید.
مرحله 4
در نتیجه ، پیاز باید قهوه ای طلایی و ترد باشد. ما پیاز را پهن کرده ، کاغذ را برش می دهیم ، به طوری که لیوان روغن اضافی دارد. پس از آن ، گلهای ما را به صورت بالا ، روی یک بشقاب سرو قرار دهید و نمک بپاشید. یک غذای زیبا ، خوشمزه و غیرمعمول آماده است!
