کلم پخت و پز "مکزیکی"

فهرست مطالب:

کلم پخت و پز "مکزیکی"
کلم پخت و پز "مکزیکی"

تصویری: کلم پخت و پز "مکزیکی"

تصویری: کلم پخت و پز
تصویری: طرز تهیه ذرت مکزیکی 2024, نوامبر
Anonim

اگر طرفدار کلم ترش نیستید ، ممکن است از کلم به سبک مکزیکی قدردانی کنید. این غذای معطر ، سالم و خوش طعم هر جشنی را تزئین می کند و در صورت آمدن مهمانان غیر منتظره بسیار مفید خواهد بود. کلم "به سبک مکزیکی" نه تنها به عنوان پیش غذا ، بلکه به عنوان یک غذای فرعی برای هر غذای گوشتی نیز مناسب است.

پختن کلم
پختن کلم

لازم است

  • سبزیجات اساسی:
  • - کلم تازه - 3 کیلوگرم
  • - فلفل دلمه ای شیرین - 2 عدد.
  • - هویج - 3 عدد (متوسط)
  • - سیر - 4 سر
  • - سبزیجات (جعفری ، گشنیز) - 3 دسته
  • برای آب نمک:
  • - آب - 1.5 لیتر
  • - شکر دانه ریز - 1 لیوان
  • - روغن نباتی - 1 لیوان
  • - نمک - 2 قاشق غذاخوری. قاشق
  • - برگ بو - 2 عدد.
  • - نخود فرنگی - 2 عدد

دستورالعمل ها

مرحله 1

آب نمک را آماده کنید: آب را بجوشانید ، شکر دانه ریز و نمک به آن اضافه کنید ، روغن نباتی بریزید و ادویه جات را اضافه کنید - برگ بو و فلفل دلمه. 5 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید تا نمک و شکر کاملا حل شوند.

گام 2

کلم را نگینی خرد کنید ، هویج را درشت رنده کنید یا به صورت نوارهای باریک برش دهید. فلفل دلمه ای را به صورت نواری برش دهید. سبزیجات را در قابلمه ای عمیق قرار دهید.

مرحله 3

سیر را پوست بگیرید و به صورت ورقه های نازک برش دهید. جعفری یا گشنیز را بشویید ، همراه شاخه ها خرد کنید. سیر و گیاهان را با سبزیجات ترکیب کرده و کاملاً مخلوط کنید.

مرحله 4

سرکه را در آب نمک سرد بریزید. سبزیجات را با ماریناد بریزید ، تحت یک فشار سبک قرار دهید. کلم را به مدت سه روز در دمای اتاق نگه دارید ، سپس آن را درون شیشه ها بریزید و در یخچال قرار دهید. پس از سه روز دیگر ، کلم آماده خواهد شد.

توصیه شده: