تفت "کازان" در قابلمه تهیه می شود. یک غذای بسیار سیرکننده و خوشمزه. برای تهیه آن می توانید از گوشت های مختلفی استفاده کنید: گوشت گاو ، گوشت خوک ، گوشت بره.
لازم است
- - 500 گرم از هر نوع گوشت
- - 450 گرم سیب زمینی
- - 45 گرم پیاز
- - سس 60 گرم
- - 100 گرم گوجه فرنگی
- - 300 گرم آبگوشت
- - 40 گرم چربی برای قهوه ای شدن مواد غذایی
- - 35 گرم کره
- - 50 گرم آلو خشک
- - فلفل ، نمک ، برگ بو برای طعم و مزه
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا گوشت را گرفته و کاملاً آبکشی می کنیم.
گام 2
سپس گوشت بره می گیریم ، می تواند با استخوان باشد ، تفاله می تواند باشد ، سپس به قطعات 40 گرم هر قطعه بریده ، کمی سرخ می کنیم.
مرحله 3
سیب زمینی های خرد شده به نصف سرخ می شوند تا نرم شوند.
مرحله 4
پیازهای خرد شده را تفت می دهیم. آلو خشک را کاملاً در آب خنک بشویید.
مرحله 5
محصولات تهیه شده به ترتیب زیر در یک گلدان قرار داده می شوند: ابتدا گوشت بره ، سپس سیب زمینی ، آلو خشک ، پیاز ، سس جنوبی یا گوجه فرنگی ، غلیظ.
مرحله 6
نمک و فلفل را مزه دار کنید و برگ بو را اضافه کنید.
مرحله 7
محتویات را در قابلمه همراه با آب گوشت بریزید و در فر با دمای 180 درجه به مدت 40-50 دقیقه قرار دهید.
