Plov منشا Asian آسیای میانه دارد. به طور سنتی ، گوشت خوک یا گوشت بره به این غذا اضافه می شود. با پختن پلو با قارچ های وحشی سعی کنید مهمانان خود را با یک غذای غیر معمول غافلگیر کنید.
لازم است
- - 300 گرم قارچ جنگلی ؛
- - 150 گرم پیاز ؛
- - 150 گرم هویج ؛
- - 150 گرم برنج ؛
- - 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی ؛
- - سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
برنج را در آب خیس کنید.
گام 2
قارچ ها را کاملا بشویید و خرد کنید. قطعات حاصل نباید خیلی کوچک باشند.
مرحله 3
روغن آفتابگردان را در یک تابه گرم کنید. وقتی تابه به اندازه کافی داغ شد ، قارچ ها را اضافه کنید. هدف از سرخ كردن ، بخار كردن تمام مايعات قارچ است.
مرحله 4
در حالی که مایعات در حال تبخیر است ، پیاز را پوست گرفته و بشویید. اگر پیاز بزرگ دارید ، به نصف حلقه برش بزنید. اگر پیاز کوچکتر دارید ، سپس آنها را به صورت حلقه های کامل برش دهید. پیاز خرد شده را به قارچ اضافه کنید.
مرحله 5
هویج ها را بشویید ، پوست بگیرید و به صورت نوارهایی برش دهید. آن را به کمان اضافه کنید. همه چیز باید خوب بپزد. سپس در آنجا 0/5 لیتر آب جوش ریخته ، کمی نمک بیشتر از آنچه که دوست دارید میل کنید (برنج در این آب پخته می شود) اضافه کنید و قارچ و سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 6
آبی را که در آن برنج را خیس کرده اید تخلیه کنید. آن را بالای قارچ و پیاز با هویج قرار دهید.
مرحله 7
10 دقیقه اول را روی حرارت زیاد بپزید. 10 دقیقه بعدی - در ضعیف ترین حالت با درب بسته. سپس حرارت را خاموش کنید. بگذارید پلو حدود 10-15 دقیقه به زیر درب برسد. سپس برنج را امتحان کنید. اگر از میزان آمادگی آن راضی هستید ، می توانید آن را روی میز سرو کنید. در غیر این صورت ، دوباره اجاق گاز را روشن کرده و 5 دقیقه دیگر آن را روی حرارت کم نگه دارید.
