مهم نیست که چقدر عجیب به نظر برسد ، می توانید یک میز جشن را با نان تزئین کنید ، اگر آن را مثلا در رنگ های مختلف تهیه کنید. این غذا نه تنها زیبا ، بلکه خوشمزه نیز هست.
لازم است
- - اسفناج - 200 گرم
- - آرد گندم - 1 کیلوگرم ؛
- - مخمر فوری خشک - 15 گرم
- - نمک دریا - 1 ، 5 قاشق چای خوری ؛
- - روغن نباتی - 60 میلی لیتر ؛
- - فلفل قرمز شیرین - 0 ، 5 قطعه ؛
- - فلفل قرمز - 1 قاشق چای خوری
- - کدو تنبل - 350 گرم
- - خشخاش - 5 گرم
- - دانه های همیشه بهار - 0.5 قاشق چای خوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا خمیر نان سه رنگ را آماده کنید. با رنگ سبز شروع کنید. اسفناج را در مخلوط کن قرار دهید ، 100 میلی لیتر آب و روغن نباتی به آن اضافه کنید. چرخ کنید تا پوره شود. آرد را با نمک و 5 گرم مخمر خشک ترکیب کنید و الک کنید. سپس پوره اسفناج را به این مخلوط اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و خمیر را ورز دهید. آن را حدود 60 دقیقه در یک مکان گرم قرار دهید. بنابراین ، آن را افزایش می دهد.
گام 2
خمیر قرمز برای آن ، آب را در یک قابلمه کوچک بجوشانید. فلفل دلمه ای را پس از بیرون آوردن هسته در آن قرار داده و به مدت 5 دقیقه آن را بپزید. بدین ترتیب سفیده خواهد شد. سپس آن را در مخلوط کن قرار دهید و خرد کنید. 5 گرم مخمر را با نمک ، آرد ، فلفل قرمز ، 120 میلی لیتر آب و فلفل له شده ترکیب کنید. همه چیز را خوب مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و آن را مانند نمونه قبلی به جای گرم بفرستید.
مرحله 3
خمیر زرد تفاله کدو تنبل را به قطعات کوچک خرد کنید. آن را در فویل بپیچید و در فر از قبل گرم شده قرار دهید تا نرم شود. هنگامی که این اتفاق افتاد ، کدو تنبل را در مخلوط کن ، پوره قرار داده و با آرد ، مخمر و نمک مخلوط کنید. خمیر را ورز دهید و به مدت یک ساعت گرم کنید.
مرحله 4
بعد از گذشت زمان ، خمیر افزایش یافته است. هر یک را به قطعات مساوی تقسیم کنید. آنها را با وردنه بغلتانید تا سوسیس بگیرید. با کشیدن یک بافته و محکم کردن انتهای آن ، بهم وصل شوید. نان های آینده را به این شکل بپوشانید و به مدت 20-30 دقیقه آن را لمس نکنید.
مرحله 5
وقتی نان خوب شد ، سطح آن را کمی با آب مرطوب کنید و دانه های خشخاش و زیره را روی آن قرار دهید.
مرحله 6
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. ظرفی را که روی ورق پخت و پز انداخته اید ، حدود 30-35 دقیقه درون آن بفرستید. کالاهای پخته شده را خنک کرده و سرو کنید. نان سه رنگ آماده است!
