چای و پوست پرتقال جلوه خاصی به این دسر شکلاتی می بخشد.
لازم است
- - 0.5 فنجان آب ؛
- - 3 قاشق غذاخوری چای غلیظ ؛
- - 50 گرم کره ؛
- - 2 زرده
- - 100 گرم پودر قند ؛
- - 1/2 پوست پرتقال ؛
- - 300 گرم شکلات تلخ ؛
- - 0 ، 5 قاشق غذاخوری. پودر کاکائو
دستورالعمل ها
مرحله 1
نیمی از لیوان آب را در قابلمه بریزید ، آن را به جوش بیاورید و 3 قاشق غذاخوری چای سیاه قوی اضافه کنید. صاف کنید و بگذارید چای خنک شود.
گام 2
کره را مالش دهید تا یک توده همگن کرکی ایجاد شود. زرده و شکر را اضافه کنید و هم بزنید تا کف شود. با استفاده از رنده ، پوست نیمی از پرتقال را گرفته و آن را در مخلوط روغن قرار دهید.
مرحله 3
شکلات را در وان آب آب کنید. شکلات و توده آماده شده را مخلوط کنید ، چای سرد را به آن اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
مرحله 4
کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و تکه شکلات را روی آن در یک لایه 2 سانتی متری پهن کنید قالب را در یخچال قرار دهید. توده شکلات یخ زده را به صورت الماس یا مربع کوچک درآورید. هر لقمه را به پودر کاکائو آغشته کنید.
