دستور العمل های زیادی برای تهیه کتلت وجود دارد. با این غذا کسی را شگفت زده نخواهید کرد ، اما اگر غذای ملی یونان - کوکوی سوزوکاکی را بپزید ، مهمانان و خانواده شما به طرز شگفت انگیزی غافلگیر می شوند و از استعداد آشپزی شما قدردانی می کنند.
لازم است
- - گوشت چرخ کرده 600 گرم
- - گوجه فرنگی 500 گرم
- - شراب قرمز خشک 100 میلی لیتر ؛
- - 3-4 دندان سیر ؛
- - خرده نان 90 گرم ؛
- - آرد ، روغن نباتی ؛
- - زیره ، فلفل ، نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید و رنده کنید.
گام 2
گوشت چرخ کرده را با آرد سوخاری ، سیر خرد شده ، نمک ، فلفل و دانه های گیاه قرمزه هم بزنید. به 12 قطعه تقسیم کنید ، به شکل زیره های مستطیلی درآید. هر کدام را در آرد بغلتانید.
مرحله 3
کتلت ها را در روغن داغ سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شوند. سپس آن را به بشقاب منتقل کنید.
مرحله 4
از زیر کتلت در یک ماهی تابه شراب و گوجه فرنگی بریزید. روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود. کتلت ها را به سس گوجه اضافه کنید. گاهی اوقات بچرخید ، روی حرارت کم و به مدت 15 دقیقه روی آن را بپزید. روی آن را با برنج ، پوره سیب زمینی یا سالاد سبزیجات تازه تزیین کنید.
