کرم سوپ بادمجان Renoir یک غذای فرانسوی است. سیر پخته شده طعم فوق العاده ای به سوپ می بخشد. غذاهای بادمجان زیاد است ، اما سوپ خامه یکی از خوشمزه ترین غذاها است.
لازم است
- - 300 میلی لیتر آبگوشت سبزیجات
- - 1 گوجه فرنگی
- - 1 عدد پیاز
- - 4 حبه سیر
- - 150 میلی لیتر خامه
- - 300 گرم بادمجان
- - 30 گرم پنیر نرم
- - نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن
- - 3 قاشق غذاخوری روغن سبزیجات
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا بادمجان ها را بشویید ، پوست آنها را بگیرید و به صورت مکعب خرد کنید و آنها را به مدت 15-20 دقیقه در آب نمک بگذارید.
گام 2
روی گوجه فرنگی ها آب جوش بریزید ، سپس آنها را پوست بگیرید و به 4 قطعه برش دهید. سیر را خرد کنید.
مرحله 3
آن را داخل فویل قرار داده و در اجاق گاز قرار دهید و از قبل با دمای 180 درجه گرم شده و به مدت 25-20 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 4
پیاز را ریز خرد کرده و در روغن نباتی سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود. بادمجان ها را از آب خارج کرده و به پیاز اضافه کرده و تفت دهید. یک لیوان آب سبزیجات اضافه کنید.
مرحله 5
بجوشانید ، سپس حرارت را کم کنید و 7-10 دقیقه دیگر بجوشانید.
مرحله 6
گوجه فرنگی و سیر را از اجاق برداشته و بادمجان را از روی حرارت بردارید.
مرحله 7
تمام سبزیجات را در مخلوط کن ترکیب کنید. چرخ کنید تا پوره شود. خامه داغ ، پنیر نرم و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود. و دوباره همه چیز را در مخلوط کن مخلوط کنید تا یکدست شود.
مرحله 8
کرم فرایش را روی بشقاب ها بریزید و سرو کنید.
