چنین غذایی بسیار ساده است ، تهیه آن به حداقل هزینه و زمان نیاز دارد. یک پیش غذای عالی برای هر وعده غذایی.
لازم است
- - بادمجان 1 کیلوگرم
- - سس مایونز 200 گرم
- - پنیر سخت 250 گرم
- - 1 عدد سیر ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - گیاهان تازه (شوید ، جعفری) ؛
- - نمک.
- برای خمیر
- - آرد 1 قاشق غذاخوری ؛
- - آب گازدار (یا آبجو) 2 قاشق غذاخوری ؛
- - تخم مرغ 1 عدد
دستورالعمل ها
مرحله 1
برای خمیر ، آب گازدار را با یک تخم مرغ ، کمی نمک ، ضرب و شتم مخلوط کرده و آرد را اضافه کنید. خمیر را بزنید تا یکدست شود و بگذارید 20 دقیقه بماند.
گام 2
بادمجان ها را بشویید ، آنها را همراه با پوست به برش هایی به ضخامت حدود 1 ، 5 سانتی متر برش دهید و به مدت 1-2 دقیقه در آب نمک در حال جوش قرار دهید. آبکش بریزید ، بگذارید آب آن تخلیه شود.
مرحله 3
هر دایره بادمجان را در خمیر آغشته کرده و در تابه ای را با روغن نباتی تفت دهید. بادمجان های سرخ شده را روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود ، بگذارید خنک شود.
مرحله 4
سیر را پوست بگیرید و خرد کنید. پنیر را روی رنده رنده رنده کنید. سبزی ها را بشویید ، خشک کنید و ریز خرد کنید.
مرحله 5
بادمجان ها را به صورت لایه لایه روی یک ورق پخت قرار دهید ، هر لایه را با سس مایونز مسواک زده و پنیر ، سیر و گیاهان را از جمله لایه بالایی بپاشید.
مرحله 6
کیک آماده شده را کمی فشار دهید. به مدت 10 دقیقه در فر با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
