گاهی اوقات واقعا می خواهید توت فرنگی یا تمشک را بچشید ، اما فصل تابستان هنوز فرا نرسیده است. خوشبختانه ، سوپرمارکت ها توت یخ زده فراوان دارند: حتی مربا درست کنید ، حداقل اینطور غذا بخورید. با این حال ، هنگام خرید یک محصول بستنی ، باید برخی از قوانین را رعایت کنید.
ابتدا کل دامنه ارائه شده را ارزیابی کنید. غالباً کالاهایی که تاریخ انقضا دارند در بالا قرار می گیرند تا بتوان سریعتر از هم جدا شوند. وقت بگذارید و به قسمت داخلی یخچال نگاه کنید و انواع توت های تازه تر را انتخاب کنید.
به بسته بندی توجه کنید. اگر شفاف باشد خوب است - تعیین توت راحت تر خواهد بود. برخلاف تصور ، رنگ توت فرنگی یا تمشک منجمد ممکن است همیشه قرمز روشن نباشد. تحت تأثیر سرما ، توت قرمز کمی شرابی می شود ، و آبی (به عنوان مثال زغال اخته) رنگ مایل به آبی مایل به سرد پیدا می کند.
در یک بسته بندی مهر و موم شده ، از بررسی هر توت دریغ نکنید - به نظر می رسد که توت باید یک شکل گرد داشته باشد. اگر برجستگی های بدون شکل در زیر انگشتان احساس شود ، به احتمال زیاد یخ بیشتر بسته را اشغال می کند.
بسته بندی خود باید خشک باشد. قطرات رطوبت نشان دهنده سوctions عملکرد در یخچال است ، به این معنی که توت ها بیش از یک بار یخ زده و دوباره یخ زده اند.
کیسه را از نظر نشت بررسی کنید - هیچ آسیبی به درزها وارد نمی شود. بسته را به آرامی تکان دهید: توت ها باید در برابر یکدیگر ضربه بزنند. اگر هیچ ضربه مشخصی وجود نداشته باشد ، توت ها دوباره ذوب شده و بهم چسبیدند.
شایان ذکر است که توت های یخ زده ویتامین خود را فقط در صورت انجماد شوک (فوری) حفظ می کنند. از همه بهتر ، در شرایط سرد ، توت سیاه خواص مفید را حفظ می کند. توت فرنگی پس از یخ زدن و یخ زدایی ، به طور معمول ، بی مزه و ملایم می شود. آیا برای کمپوت مناسب است
پس از خرید ، توت ها را نمی توان با آب گرم ریخت و یا در مایکروویو یخ زدایی کرد - تمام باقی مانده های خواص مفید تبخیر می شوند. بهتر است بسته را در یک بشقاب عمیق قرار داده و به مدت یک روز در قسمت میوه در یخچال قرار دهید. یا بگذارید توت ها در دمای اتاق آب شوند.
