سوپ برنج کدو سبز یک غذای ساده اما خوشمزه است. علاوه بر این ، این سوپ به دلیل فراوانی سبزیجات مفید است. می توانید سوپ را با جوشاندن آن در آب یک نسخه رژیمی تهیه کنید و یا با استفاده از هر آب گوشت آن را راضی کننده تر کنید.
لازم است
- برای شش وعده:
- - 2.5 لیتر آبگوشت یا آب ؛
- - 3 عدد سیب زمینی ؛
- - 250 گرم کدو سبز؛
- - 1 هویج ؛
- - 100 گرم برنج ؛
- - یک عدد پیاز سبز ؛
- - یک عدد شوید ؛
- - روغن نباتی ، نمک ، لاوروشکا ، دانه های فلفل سیاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست بگیرید ، به مکعب های کوچک برش دهید. پرهای پیاز سبز را بشویید ، برش دهید. هویج را پوست بگیرید ، آبکشی کنید ، نیمی از هویج را به نصف حلقه برش دهید ، نیمه دیگر را رنده کنید. قسمت سفید پیاز سبز را حلقه ای برش بزنید.
گام 2
برنج را آبکشی کنید ، دلمه ها را آبکشی کنید ، دم آن ها را برش دهید ، دلمه ها را به مکعب های کوچک برش دهید. اگر کدو سبز مصرف کرده اید ، دیگر نیازی به تمیز کردن آنها نیست.
مرحله 3
آب یا آب گوشت را بگذارید تا جوش بیاید. سیب زمینی ، پیاز سبز ، برنج و هویج خرد شده را در آب جوش آغشته کرده ، به مدت 10 دقیقه بپزید.
مرحله 4
روغن نباتی را در یک تابه گرم کنید ، هویج های رنده شده و قسمت سفید پیاز را بگذارید ، به مدت 3 دقیقه سرخ کنید و گاهی اوقات هم بزنید. کدو سبز را اضافه کرده و 5 دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 5
سرخ کردن را در سوپ قرار دهید ، جوش بیاورید ، 5 دقیقه بپزید. نمک و فلفل را مزه دار کنید ، برگ بو و دانه های فلفل دلمه ای اضافه کنید. شوید خرد شده را اضافه کرده ، سوپ را دوباره به جوش آورده و بلافاصله حرارت را خاموش کنید.
مرحله 6
بگذارید سوپ برنج کدو سبز زیر درب آن بماند (10 دقیقه) و به صورت گرم سرو شود.
