یک کیک بسیار ظریف روی کیک های خامه ترش با طعم غنی از گردو - ایده ای عالی برای تعطیلات!
لازم است
- کیک ها:
- - 250 گرم آرد ؛
- - 2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده؛
- - 300 گرم شکر ؛
- - 400 گرم خامه ترش (محتوای چربی مهم نیست) ؛
- - 4 تخم مرغ
- - 260 گرم گردو ؛
- - 1 قاشق چایخوری جوش شیرین؛
- - 1 قاشق غذاخوری. آب لیمو.
- کرم رنگ:
- - 1 قوطی شیر تغلیظ شده آب پز ؛
- - 200 گرم کره.
- تزیین:
- - 100 گرم شکلات تلخ ؛
- - 10 قطعه نصف مغز گردو.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ما شروع به پخت و پز با کیک می کنیم. ظروف پخت را چرب کنید یا کاغذ روغنی بچینید. فر را با دمای 190 درجه گرم کنید. آجیل ها را با چاقو از قبل خرد کنید.
گام 2
تخم مرغ ها را بزنید تا با شکر نرم شود. کره ذوب شده و 400 گرم خامه ترش را اضافه کنید و دوباره بزنید تا یکدست شود. آرد الک شده و نوشابه را که با آب لیمو خاموش شده اضافه کنید. سریع اما کاملاً مخلوط کنید و مغزها را اضافه کنید. ما جرم را به قالب پهن کرده و به مدت 25-30 دقیقه می پزیم. سرد کنید و هر کدام را به 2 قسمت برش دهید.
مرحله 3
برای خامه به کره نرم نیاز داریم ، بنابراین قبل از آن آن را از یخچال خارج کنید. کره را با شیر غلیظ جوشانده بزنید و توده حاصل را خنک کنید.
مرحله 4
کیک ها را با خامه سرد شده بپوشانید ، قسمت بالا و دو طرف محصول را با آن بپوشانید.
مرحله 5
شکلات را در وان آب ذوب کنید و نیمه گردو را در آن فرو کنید تا کاملا با شکلات پوشانده شود. کیک را تزئین کرده و یک شب در یخچال قرار دهید.
