دستور پخت لطیف ترین مرغ سوخاری در خمیر کف غیر معمول. با وجود این واقعیت که فیله مرغ خود خشک است ، با این دستور العمل مرغ آبدار و خوشمزه می شود.
لازم است
- فیله مرغ - 3 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- کفیر از هر محتوای چربی - 300 میلی لیتر.
- آرد با بالاترین درجه - 250 گرم.
- پودر بیکینگ - 1 قاشق چایخوری.
- روغن آفتابگردان (زیتون) - به مزه.
- نمک ، فلفل ، گیاهان معطر برای عطر - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید فیله مرغ را مانند استیک های کوچک به ضخامت 1 سانتی متر از طریق الیاف برش دهیم. گوشت خرد شده را در یک کاسه یا بشقاب عمیق بر می داریم.
گام 2
سپس نمک و ادویه را به مرغ اضافه کنید تا مزه دار شود ، مخلوط کنید و اجازه دهید حدود 30 دقیقه خیس بخورد.
مرحله 3
برای خمیر ، باید تخم مرغ و کفیر را مخلوط کنیم تا یکدست شوند. نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود.
بیکینگ پودر را درون آرد ریخته ، مخلوط کرده و توده را با استفاده از الک درون ظرفی با یک تخم مرغ و کفیر بریزید.
مرحله 4
هم بزنید تا همه توده ها حل شوند. خمیر باید یکنواخت باشد.
مرحله 5
قالب را از قبل گرم کنید و کمی روغن به آن اضافه کنید.
ما با دقت هر قطعه مرغ را در خمیر فرو می کنیم تا یک لایه متراکم تشکیل شود. ما برای آب بندی آب داخل خمیر به این نیاز داریم.
گوشت را در ماهیتابه ای که از قبل گرم کرده اید قرار دهید و کاملاً سرخ کنید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 6
مرغ را برگردانید و زیر درب بسته آن را آماده کنید. برای پخت پس از سرخ شدن ، می توان گوشت را به مدت 10 دقیقه به اجاق که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کرد.
مرحله 7
مرغ آبدار ما آماده است. غذای پخته شده را می توانید با انواع سس ها سرو کنید ، اما تریاکی یا سس ترش و شیرین بهترین است. این طعم گوشت را به حداکثر می رساند. می توان آن را با یک ظرف فرعی یا به عنوان یک ظرف جداگانه سرو کرد.
