طرز پخت "سزار" با بلدرچین

فهرست مطالب:

طرز پخت "سزار" با بلدرچین
طرز پخت "سزار" با بلدرچین

تصویری: طرز پخت "سزار" با بلدرچین

تصویری: طرز پخت
تصویری: اسرار خوشمزه شدن سالاد سزار ایتالیایی(با عمه کتی) 2024, نوامبر
Anonim

سالاد سزار تقریباً 100 سال پیش به طور تصادفی اختراع شد. صاحب یکی از رستوران های کوچک ، سزار کاردینی ، نیاز به غذا دادن سریع و خوشمزه به مهمانان غیر منتظره داشت. متخصص آشپزی ایتالیایی در آن زمان محصولات موجود را مخلوط کرد و انتظار نداشت که این غذا به یکی از محبوب ترین غذاها در جهان تبدیل شود.

سزار با بلدرچین
سزار با بلدرچین

لازم است

  • - سالاد 500 گرم رومانو
  • - 70 گرم پنیر پارمزان
  • - 4 بلدرچین یا گوشت بلدرچین
  • - نمک
  • - فلفل سیاه زمینی
  • - روغن زیتون
  • - آویشن
  • - 200 گرم گوجه فرنگی گیلاس
  • - 3 حبه سیر
  • - چند برش نان سفید
  • - 7 گرم کپر
  • - سس سویا
  • - 15 گرم آنچوبه
  • - 300 گرم سس مایونز

دستورالعمل ها

مرحله 1

اگر از بلدرچین های کوچک استفاده می کنید ، می توانید آنها را به چند تکه تقسیم کنید. پرندگان بزرگتر بهتر است به صورت فیله ، پوست و استخوان برداشته شوند. گوشت را با فلفل و نمک رنده کنید ، در روغن زیتون تفت دهید تا پوسته تشکیل شود. هنگام پخت آویشن را کمی روی پرها بپاشید.

گام 2

نان سفید را به مکعب های کوچک برش داده و با سیر خرد شده ، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. حداقل مقدار چاشنی ها باید گرفته شود. گلدان را در روغن زیتون سرخ کنید. باید کروتون ترد داشته باشید.

مرحله 3

سیر ، کاپیر و آنچو را خرد کنید. سس مایونز ، سس سویا ، روغن زیتون و پنیر پارمزان رنده شده ریز را اضافه کنید. همه مواد را در یک توده همگن مخلوط کنید. مخلوط را به مدت 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.

مرحله 4

برگ های کاهو رومانو درشت ، پاره شده ، گوجه گیلاس نصف شده ، کروتون سیر و بلدرچین را روی بشقاب قرار دهید. پنیر پارمزان رنده شده را روی ظرف بپاشید. سزار را با سس از قبل پخته و خنک شده میل کنید.

توصیه شده: