مشکل اضافه وزن به ویژه در دنیای مدرن فوری می شود ، جایی که فرد تقریباً مجبور نیست هیچ تلاش جسمی را برای اطمینان از وجود خود انجام دهد - همه کارها برای او توسط ماشین انجام می شود. اگر سبک زندگی کم تحرکی داشته باشید ، مطمئناً اگر کالری دریافتی خود را محدود نکنید و دست کم تلاش جسمی نکنید ، اضافه وزن اضافه خواهید کرد. رژیم غذایی شما باید حاوی چربی های ممکن تا حد ممکن باشد ، یعنی غذاهای بسیار کالری.
اصول تغذیه خوب
بسته به جنس ، سن و میزان فعالیت بدنی ، فرد باید حدود 1800-2000 کیلوکالری در روز مصرف کند. علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی ، رژیم غذایی وی باید حاوی پروتئین ، کربوهیدرات و چربی باشد. علاوه بر این ، نسبت آنها با یک رژیم طبیعی و متعادل باید 1: 2: 1 باشد. مقدار پروتئین "خالص" که یک بزرگسال عادی باید هر روز بخورد حدود 100 گرم در روز است ، کربوهیدرات ها باید 220-250 گرم باشد ، اما چربی ها - منبع اصلی کالری - 40-60 گرم ، در حالی که تعداد حیوانات اشباع شده نباید بیش از 20 گرم در روز باشد. با دانستن این موضوع ، باید مصرف غذاهایی را که به عنوان چربی ترین غذاها دسته بندی می شوند ، به شدت کنترل کنید.
غذاهای چرب
از نظر محتوای چربی قهرمانان شامل چربی گوشت چربی هستند که در آنها چربی تا 90٪ است. اما باید در نظر داشت که اگرچه محتوای چربی های اشباع نشده در آن زیاد است ، در عین حال حاوی یک ویتامین F نادر است - اسید آریدونیک اشباع نشده ضروری. از رسوب کلسترول بر دیواره رگهای خونی جلوگیری کرده و تأثیر مثبتی بر فعالیت غدد درون ریز دارد و باعث جذب کلسیم توسط سلول ها می شود. این اسید در فرآیندهای متابولیکی ، سوزاندن چربی های اشباع شده شرکت می کند. چربی گاو همچنین حاوی سلنیوم است که کمبود آن مملو از سرطان ، کاهش عملکرد جنسی و افزایش خطر بیماری های قلبی و عروقی است.
یک تکه کوچک بیکن با سیر مزایای بدون شک برای بدن شما به ارمغان می آورد ، مهمترین چیز این است که فرار نکنید.
روغن با منشا گیاهی و حیوانی نیز از جمله غذاهای چرب است. سبزیجات "چرب" ترین آنها زیتون ، سویا ، کلزا است ، تقریبا 99٪ چربی دارند. در آفتابگردان ، ذرت ، کدو تنبل و بذر کتان - 91٪. اگر کره که حاوی بیش از 82٪ چربی نیست ، قبل از مصرف گرم شود ، محتوای چربی آن به 98٪ افزایش می یابد. اما هر روغنی برای بدن شما نیز لازم است - روغن های گیاهی حاوی ویتامین E هستند - یک آنتی اکسیدان طبیعی قدرتمند که از پیری بدن جلوگیری می کند ، علاوه بر این ، چربی های گیاهی از اسیدهای چرب اشباع نشده مفید تشکیل شده اند. در مورد کره ، در آیورودا غزه آن به عنوان منبع غذایی حیات و انرژی در نظر گرفته می شود ، دارای خواص ضد پیری است ، هضم و رنگ را بهبود می بخشد. اما خامه ای حاوی ویتامین D و بتاکاروتن است.
برای حفظ خواص مفید کره و حفظ ویتامین های موجود در آن که با عملیات حرارتی از بین می روند ، از آن برای سرخ کردن استفاده نکنید.
میزان چربی بالای مغزها و دانه ها در صورت سرخ شدن می تواند تا 68 درصد باشد. بیشترین "چرب" - گردو و آجیل برزیلی ، در دانه های آفتابگردان سرخ شده ، چربی 55٪ است. اما مانند روغن های گیاهی منبع ویتامین ها و مواد مغذی لازم برای عملکرد کامل اندام ها و سیستم های داخلی بدن انسان است.
