از آنجا که ما موضوع قارچ را لمس کرده ایم ، لازم به ذکر است که هر نوع گیاه قارچ باید به خوبی پردازش شود. با توجه به شرایط زیست محیطی موجود ، فرآوری قارچ باید حتی بهتر انجام شود.
قبل از اینکه در مورد چگونگی طبخ روسولا صحبت کنیم ، لازم به یادآوری است که این قارچ ها بسیار شکننده هستند. آنها حتی به سختی جمع می شوند ، زیرا شکننده هستند و در یک سبد آوردن آنها به خانه به طور کلی دشوار است. اما اگر فرصتی برای تهیه چند سبد روسولای خوب دارید ، از این فرصت استفاده کنید.
دستورالعمل خاصی برای تهیه این نوع قارچ وجود ندارد. آنها برای سوپ مناسب نیستند و خشک کردن آنها نیز نامطلوب است. اغلب قارچ ها با مواد سوزاننده (با طعم طعم تند) روبرو می شوند ، بنابراین ، قبل از پختن روسولا ، آنها باید کاملاً خیس بخورند. در سایر موارد ، هیچ گونه منعی برای این قارچ ها اعمال نمی شود - در جایی که می توانید از این قارچ ها استفاده کنید ، آزادی عمل و تخیل کامل دارید.
آنها بسیار خوشمزه هستند و با سیب زمینی ترکیب می شوند. ساده ترین دستور روسولا به شرح زیر است:
• مقدار لازم قارچ - 500 گرم یا بیشتر را مصرف کنید
• ما آب را روی گاز قرار می دهیم
• آنها را به مدت 5-10 دقیقه در آب جوش قرار دهید
• سپس آنها را درون آبکش قرار می دهیم
یک ماهیتابه بریزید ، روغن آفتابگردان بریزید ، سیب زمینی ها را سرخ کنید و پیاز را در آنجا خرد کنید
• قارچ ها را در ماهیتابه بریزید ، هم بزنید و تفت دهید تا قوام مورد نظر پیدا شود.
روسولای سرخ شده است که برای سیب زمینی آب پز بهتر از قارچ های دیگر است. همچنین می توان آنها را با سیب زمینی سرخ شده مخلوط کرد ، به غلات اضافه کرد و سالاد ساخت.
اما می توانید روسولای نمکی را نیز داشته باشید. روسولای کم نمک ، مانند یک بشقاب قارچ ، یک غذای عالی است.
