مویز انبار ویتامین ها است. تازه بسیار مفید است اما می توانید آن را برای استفاده های بعدی به صورت مربا و کمپوت نیز تهیه کنید. برای حفظ هرچه بیشتر ویتامین ها ، توت ها باید کمتر پخته شوند. برای تهیه کمپوت توت ، انواع مختلف توت را می توانید بگیرید: توت سیاه ، قرمز ، سفید.
لازم است
-
- برای یک شیشه کمپوت 3 لیتری
- • 2 لیتر آب
- • 800 گرم مویز
- • 300-400 گرم صحرا
دستورالعمل ها
مرحله 1
مویز کمپوت باید تازه چیده شده ، رسیده ، بدون آسیب باشد. اول از همه ، مویز باید مرتب شود و از ساقه جدا شود ، توت ها را 2-3 بار خوب بشویید ، آنها را در آبکش قرار دهید و اجازه دهید آب تخلیه شود.
گام 2
سپس لازم است شربت قند را تهیه کنید. شکر را به آب جوش اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید ، وقتی کاملا حل شد ، ظرف را از روی حرارت بردارید.
مرحله 3
سپس شربت را کمی خنک کنید. توت های توت را به مدت یک یا دو دقیقه درون آن قرار دهید ، تا در آینده مویز در کمپوت چروک نشود.
مرحله 4
مویز را در شیشه های از قبل آماده شده بریزید و شربت قند داغ بریزید. شیشه ها را با درپوش بپوشانید ، قبلاً با آب جوش سوزانده شده است. شیشه های دارای کمپوت باید در آب گرم با درجه حرارت 90-95 قرار داده و استریل شوند. یک ظرف 1 لیتری باید ظرف 15 دقیقه و یک ظرف 3 لیتری - 25 دقیقه استریل شود.
مرحله 5
بلافاصله شیشه های استریل شده را با درپوش حلقه کرده ، برگردانید و بگذارید تا خنک شوند.
مرحله 6
دستور دیگری برای تهیه کمپوت مویز وجود دارد.
ظرف ها. توت ها نیز باید مرتب شوند ، همه بقایای خارجی را بردارند و سپس آب را بشویید و تخلیه کنید. بعد از توت ، شربت شکر ریخته ، اسید سیتریک را اضافه کنید تا مزه دار شود و بجوشد. سپس درون شیشه های استریل شده بریزید ، رول کنید و خوب شیشه ها را بپیچید تا هرچه بیشتر داغ بمانند. کمپوت توت قرمز آماده است! نوش جان!
