چیزکیک یک غذای خوشمزه و سالم است که توسط بسیاری از بزرگسالان و کودکان دوست دارد. این غذا فقط از چند ماده تشکیل شده است ، اما همه موفق به تهیه کیک های پنیر نرم و نرم نمی شوند. نسبت صحیح می تواند تهیه کیک های پنیر عالی را فقط در 20 دقیقه تضمین کند.
کیک پنیری یک غذای خوشمزه و سالم است ، اما همه موفق به تهیه آن نمی شوند. غالباً ، خانم های خانه دار ناراحت هستند زیرا کیک های پنیر خیلی سخت هستند ، از هم می پاشد یا می سوزد. اما یک دستور العمل جهانی وجود دارد که تهیه کیک های پنیر عالی و هوایی را که به معنای واقعی کلمه در دهان شما ذوب می شوند تضمین می کند.
راز اصلی این دستورالعمل در نسبت های درست نهفته است. در حالت ایده آل ، اگر آشپزخانه مقیاس ویژه ای داشته باشد ، در 100٪ موارد کیک پنیر تبدیل خواهد شد. اگر فلس وجود ندارد ، می توانید از یک قاشق غذاخوری برای اندازه گیری استفاده کنید. در یک قاشق غذاخوری:
- 30 گرم آرد.
- 25 گرم خامه ترش.
اینها همه موادی هستند که باید توزین شوند. برای تهیه 10-12 کیک پنیر سرسبز آب دهان نیاز دارید:
- 0.5 کیلوگرم پنیر پنیر (شما می توانید هر نوع چربی را مصرف کنید) ؛
- 0 ، 150 کیلوگرم آرد (و کمی در صورت تمایل ، می توانید از برنج یا آرد دیگر استفاده کنید) ؛
- 60 گرم خامه ترش (محتوای چربی مهم نیست) ؛
- روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- شکر به مزه
از این مقدار محصولات ، یک صبحانه کامل برای یک خانواده دو نفره و یک کودک بدست می آید. در داخل آن می توانید تکه های شکلات ، موز ، گل ختمی ، میوه شیرینی یا هر چیز دیگری را برای طعم دادن اضافه کنید.
فرآیند پخت و پز بسیار ساده است:
- پنیر دلمه ای را در ظرفی بریزید. اگر بیش از حد مایع است ، باید فشرده شود ، در غیر این صورت ممکن است syrniki از بین برود.
- آرد و خامه ترش را به کشک اضافه کنید ، شکر را مزه دار کنید ، کاملاً مخلوط کنید تا مخلوط یکدست و بدون توده شود.
- در صورت تمایل مخلوط را با وانیل و دارچین مزه دار کنید.
- مقدار کمی آرد را در یک بشقاب جداگانه بریزید.
- چیزکیک ها را از واشرهای کوچک تشکیل دهید ، آنها را روی میز یا تخته برش قرار دهید.
- روغن آفتابگردان را در ماهیتابه گرم کنید.
- کیک های پنیری را درون تابه بریزید و روی حرارت متوسط برای 2-3 دقیقه تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
- چیزکیک های آماده شده را روی بشقابی که با دستمال پوشانده شده قرار دهید (تا روغن اضافی آن جذب شود).
این غذا را می توانید با توت مربا و یک برگ نعناع تزئین کرده و سرو کنید.
برای کسانی که غذاهای سرخ شده را تشخیص نمی دهند و به رژیم غذایی مناسب پایبند هستند ، یک دستورالعمل جایگزین وجود دارد. سه مرحله اول با دستور اصلی یکسان است ، اما موارد زیر متفاوت است:
- فر را با دمای 175 درجه گرم کنید.
- صفحه پخت را با کاغذ پخت بپوشانید و با کمی روغن گیاهی یا کره مسواک بزنید.
- کیک های پنیری را روی یک ظرف پخت قرار دهید.
- داخل فر قرار دهید تا به مدت 20-25 دقیقه پخته شود (در این مرحله ، چیزکیک ها باید بعد از 10-15 دقیقه برگردانده شوند).
در این نسخه ، چیزکیک ها نیز بسیار آبدار ، نرم و مطبوع ، اما کم کالری تر و بدون آرد اضافی به نظر می رسند ، زیرا چرخاندن آنها قبل از پخت اصلاً ضروری نیست.
تهیه کیک پنیرکی به همان سختی که در نگاه اول به نظر می رسد نیست. همه می توانند این غذای خوشمزه و سالم را بپزند ، نکته اصلی این است که به نسبت ها پایبند باشید.
