احتمالاً دیر یا زود این سوال قبل از هر میزبان مطرح می شود: "چه نوع غذایی عزیزان شما را متعجب خواهد کرد؟" برای این ایده ، غذایی مانند فتوسین همراه با قارچ و مرغ مناسب است ، که من اکنون دستور العمل تهیه آن را به شما می گویم.
لازم است
- - خمیر گسترده
- - فیله مرغ؛
- - شامپینیون ؛
- - پنیر پارمسان؛
- - کرم (33٪ چربی) ؛
- - کره
- - روغن زیتون؛
- - جعفری؛
- - نمک؛
- - فلفل.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا ، پس از برداشتن قسمتهای درشت کلاهک ، حدود 150 گرم قارچ را کاملاً بشویید و خشک کنید. قارچ ها را به صورت ورقه های نازک برش داده و در ظرف جداگانه ای قرار دهید.
گام 2
حالا 200 گرم فیله مرغ را خوب بشویید و به مکعب های متوسط برش دهید. فیله ها را روی یک بشقاب قرار دهید.
مرحله 3
برای تهیه غذا نیز به 500 گرم ماکارونی پهن احتیاج دارید. در یک قابلمه متوسط آب بریزید و آن را در بالاترین درجه حرارت قرار دهید. صبر کنید تا آب جوش بیاید و 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید ، همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 4
صبر کنید تا آب دوباره جوش بیاید ، ماکارونی را در قابلمه بریزید و بیش از 5 دقیقه آن را نپزید. بعد از سپری شدن این زمان ، آب گلدان را تخلیه کنید.
مرحله 5
حالا 50 گرم پنیر پارمزان برداشته و آن را روی رنده رنده رنده کنید. پنیر را به یک بشقاب جداگانه منتقل کنید.
مرحله 6
10 گرم جعفری تازه ، خوب بشویید و خشک کنید. گیاهان را ریز خرد کرده و به یک کاسه خالی منتقل کنید.
مرحله 7
یک قطعه کوچک کره را برش داده و در ماهیتابه را روی حرارت متوسط قرار دهید. صبر کنید تا روغن ذوب شود و قارچ های آماده شده قبلی را به ماهیتابه اضافه کنید. آنها را سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، تا مایع از بین رفته و قارچ ها قهوه ای طلایی شوند.
مرحله 8
فیله مرغ خرد شده را در همان ماهیتابه بریزید و قارچ و مرغ را بپزید و هم زدن را فراموش نکنید. در طی فرآیند پخت ، گوشت باید پوسته ای صورتی پیدا کرده و نرم شود. همه چیز را با فلفل و نمک بپاشید و سپس خامه (150 میلی لیتر) را روی مواد داخل قابلمه بریزید.
مرحله 9
حرارت را زیاد کنید و منتظر بمانید تا مخلوط دوباره بجوشد. بعد از آن ، یک سوم پنیر رنده شده را اینجا بپاشید و همه چیز را خوب مخلوط کنید. دم بکشید تا غلیظ شود.
مرحله 10
Fettuccine هم اکنون می تواند سرو شود. یک بشقاب صاف برداشته ، ته ماکارونی آب پز قرار داده ، روی آن سس خامه را با تکه های فیله مرغ و قارچ بریزید. بالای ظرف را با پنیر رنده شده باقیمانده تزئین کنید.
