ژله برای تمام خانواده یک شیرینی خوشمزه و سالم است. معمولاً با شکر ، آب و کمی ژلاتین درست می شود. در صورت تمایل می توانید توت ، میوه یا رنگ های غذایی اضافه کنید.
برای اینکه ژله ژلاتین کاملاً خوشمزه به نظر برسد و خوب جامد شود ، تهیه ژلاتین مطابق با همه قوانین لازم است. در واقع می توانید در هر ظرفی به غیر از آلومینیوم ژله درست کنید. بنابراین ، باید یک کاسه کم عمق برداشته و ژلاتین را از کیسه درون آن بریزید. پس از آن ، آن را با آب خنک پر کنید و کاملا مخلوط کنید. صبر کنید تا مخلوط خوب متورم شود (معمولاً 30-50 دقیقه). سپس ژلاتین را کمی در وان آب گرم کرده و کمی سرد کنید. در نتیجه یک پایه آماده برای هر ژله ای خواهید داشت. ضمناً ، به بسته بندی ژلاتین توجه کنید. معمولاً مقدار زیادی از این ماده مورد نیاز برای مقدار معینی مایعات را تجویز می کند.
ژله ژلاتین با افزودن توت یا میوه کاملاً تازه می شود. حاوی تثبیت کننده ها و نگهدارنده های مضر نیست.
دستور العمل های اصلی بسیاری برای ژله خوشمزه وجود دارد. به عنوان مثال می توانید ژله پرتقال معطر درست کنید. برای پخت و پز ، به یک پرتقال ، 20 گرم ژلاتین ، یک و نیم لیوان آب و نصف لیوان شکر نیاز دارید. ژلاتین را همانطور که در بالا توضیح داده شد آماده کنید. پرتقال را بشویید و پوست آن را بگیرید ، اما برای پرتاب آن عجله نکنید. میوه را به ورقه های نازک برش داده و روی آن را با شکر بپوشانید. پس از مدتی ، آب میوه باید ظاهر شود. این فرآیند معمولاً 30-20 دقیقه طول می کشد. برای ایجاد شربت قند ، آب را در قابلمه کوچکی ریخته ، باقیمانده شکر و رنده رنده شده قبلی را اضافه کنید. مخلوط حاصل را بجوشانید. فقط ریختن همان ژلاتین و آب پرتقال باقی مانده است. در صورت تمایل ، می توانید مقدار کمی (بر روی نوک چاقو) اسید سیتریک اضافه کنید. بلافاصله مخلوط را صاف کرده و درون لیوان ها بریزید. روی آن را با ورقه های نارنج پر کنید و دوباره روی ژله بریزید. داخل یخچال بگذارید و صبر کنید تا کاملاً سفت شود.
و در اینجا دستور جالب دیگری برای ژله آورده شده است که کودکان واقعاً آن را دوست دارند. برای پخت و پز ، باید مواد زیر را مصرف کنید: 4 هلو ، نصف لیوان شکر و یک و نیم لیوان آب ، یک لیوان شراب سفید خشک ، برگ های نعناع برای تزئین و 2 لیوان تمشک (ترجیحا توت تازه).
برای به دست آوردن آب ، توت بردارید ، آنها را در یک کاسه بریزید و روی آن را با شکر بپوشانید. آب را با شکر و شراب مخلوط کنید ، روی آتش بگذارید و جوش بیاید. سپس نصف هلو را به شربت حاصل بریزید و 3-4 دقیقه دیگر روی آتش نگه دارید. هلوها را برداشته و پوست آنها را بگیرید.
با مقدار ناکافی ژلاتین ، جرم به خوبی سفت نمی شود. اما مقدار اضافی این ماده می تواند طعم چشایی کاملاً ناخوشایند به دسر میوه و توت بدهد.
تمشک را به همراه آب آن در شربت تمام شده قرار دهید. حدود 7 دقیقه بپزید. توجه داشته باشید که محلول ژلاتین با استفاده از شراب تهیه می شود ، نه مثل آب معمولاً. آن را در شربت تمشک داغ بریزید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. همین. فقط برای گذاشتن ظرافت کامل در کاسه ها باقی مانده است. ژله حاصل باید 6 ساعت در یخچال نگهداری شود. یک دسر اشتها آور ، در صورت تمایل ، می تواند با توت تمشک ، هلو خرد شده و برگ نعنا تزئین شود.
