فوی گراس ، گوشت ژله ای ، هاگی … این خوراکی های معروف جهان در واقع از مواد زائد ارزان تهیه می شوند.
بسیاری با کمی بی احترامی با آنها رفتار می کنند و آنها را کالاهای درجه دو می دانند. و آنها اساساً اشتباه می کنند. متخصصان تغذیه به طور قانع کننده ای ثابت کرده اند که قلب و کبد ، مغز و دم ، کلیه ها و زبان می توانند از نظر مقدار مواد سالم با رقبای گوشت خود رقابت کنند. البته برای اینکه یک غذای خوشمزه از آنها بپزید ، گاهی باید سخت کار کنید. اما ارزشش را دارد. به هر حال ، محصولات جانبی از نظر ترکیب از گوشت کم نیستند و حتی ویتامین های بیشتری در آنها وجود دارد.
شما نباید هر روز کله پاچه بخورید ، اما هفته ای یک یا دو بار حتما خود و خانواده خود را با آنها ناز کنید.
کبد منبع ویتامین های گروه B و اسید فولیک است. هنجار برای یک فرد 300 گرم در هفته است.
مغزها یک غذای خوشمزه هستند. سرشار از فسفر ، پتاسیم و منیزیم. اما سرشار از کلسترول بد و پروتئین سالم نیستند. هنجار 100 گرم در هفته است.
کلیه ها رکورددار میزان روی هستند. آنها همچنین حاوی ویتامین های گروه B ، کلسیم ، منیزیم ، آهن ، فسفر هستند. نرمال 200 گرم در هفته است.
قلب حاوی مقدار زیادی پتاسیم ، فسفر ، منیزیم است که برای عملکرد طبیعی عروق خونی لازم است. در عین حال ، حاوی حداقل کالری و چربی است. نرمال 200 گرم در هفته است.
زبان ، به لطف آهن و روی ، حالت عمومی را افزایش می دهد ، معده را تحریک می کند ، به خوبی جذب می شود و برای رژیم های غذایی و غذای کودک ایده آل است - بسیار غنی از پروتئین است. هنجار 400 گرم در هفته است.
باید دارای بافتی براق ، براق ، صاف باشد. قلب - صاف ، صورتی ، با حداقل مقدار چربی و خون لخته. کلیه ها - با چربی سبک و ساختاری یکنواخت. زبان - بنفش یا صورتی ، لمس سفت و انعطاف پذیر ، آب شفاف هنگام برش آزاد می شود. مغز - کامل ، با غشای سالم ، بدون خون.
