کدو تنبل بسیار سالم و خوشمزه ای است. از آنجا که این سبزیجات به مدت طولانی نگهداری می شود ، تقریباً در تمام طول سال می توانید خود و خانواده خود را با غذاهایی از آن غرق کنید. از کدو تنبل برای تهیه فرنی ، پنکیک ، پنکیک ، پای ، مربا و حتی کتلت استفاده می شود.
لازم است
-
- کدو تنبل - 1 عدد.
- بلغور - 0.5 قاشق غذاخوری.
- شیر - 1 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 2 عدد.
- گوشت چرخ کرده (گوشت گاو و گوشت خوک) - 400 گرم
- پیاز - 1 عدد.
- شکر - 2 قاشق غذاخوری. l.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن)؛
- روغن سبزیجات؛
- پودرهای سوخاری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک کدو تنبل متوسط را به چهار چهارم برش دهید. پوست آن را بگیرید. با قاشق هسته هسته را جدا کنید. تکه های کدو تنبل را روی رنده درشت رنده کنید. اگر کدو تنبل بیش از حد آبدار است ، آب آن را کمی فشار دهید.
گام 2
مقداری روغن گیاهی را در ماهیتابه یا قابلمه بریزید و آن را گرم کنید. فرنی کدو تنبل را در ظرفی با روغن گرم ، نمک قرار داده و بگذارید تا آرام بپزد و روی حرارت متوسط پخته شود.
مرحله 3
شکر را به کدو تنبل خورشتی اضافه کنید ، هم بزنید ، یک لیوان شیر بریزید و به آرامی نصف لیوان بلغور را در یک جریان نازک بریزید ، مرتباً هم بزنید تا از ایجاد توده ای جلوگیری کنید.
مرحله 4
چند دقیقه بپزید تا غلات پخته شود. توده را مرتبا هم بزنید. در همان زمان ، فرنی با کدو تنبل باید کاملا ضخیم و چسبناک باشد.
مرحله 5
ظرف کدو تنبل را از روی حرارت برداشته و کنار بگذارید تا کاملاً سرد شود. گوشت چرخ کرده را در این زمان آماده کنید.
مرحله 6
مقادیر مساوی گوشت گاو و گوشت خوک را خرد کرده یا از غذای مناسب استفاده کنید. برای اینکه این غذا یک غذای رژیمی باشد ، به جای یک غذای مخلوط ، مرغ چرخ کرده یا بوقلمون را مصرف کنید.
مرحله 7
پیاز را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید. در ماهیتابه ای با روغن نباتی داغ ، پیاز را بگذارید تا نیمه شفاف شود. سپس گوشت چرخ کرده را بیرون بگذارید و آن را سرخ کنید تا نرم شود.
مرحله 8
2 تخم مرغ را بزنید. آنها را به کدو حلوایی کدو تنبل و سمولینا اضافه کنید و خوب ورز دهید.
مرحله 9
توده کدو تنبل را با یک قاشق بردارید ، یک کیک کوچک درست کنید. گوشت چرخ کرده سرخ شده را در مرکز آن قرار دهید ، لبه های تورتیلا کدو را بلند کرده و یک کتلت درست کنید (می تواند به همان اندازه که دوست دارید گرد یا مستطیل باشد).
مرحله 10
کتلت ها را در آرد سوخاری آغشته کرده و در روغن نباتی از قبل گرم شده در تابه سرخ کنید.
مرحله 11
شیرینی های کدو تنبل را گرم با خامه ترش و یک آب پاش سخاوتمندانه از گیاهان سرو کنید.
