ساق پا یا ساق گوشت خوک را می توان پخت ، دود کرد ، به عنوان میان وعده یا غذای دوم سرو کرد. دستور العمل های استفاده از این قسمت از گوشت خوک برای غذاهای ملی آلمان و روسیه معمول است. درست کردن انگشت به زبان آلمانی سریع و آسان است. برای انجام این کار نیازی به مهارت خاص یا تجربه آشپزی گسترده ندارید.
مرحله 1
برای تهیه غذا به دو بند انگشت خوک نیاز دارید. آنها را با فلفل ، نمک و سیر مالیده ، مرزنجوش را اضافه کرده و روی حرارت زیاد در یک قابلمه به مدت 15 دقیقه تفت دهید. 5 دقیقه تا پخت ، هویج های ریز خرد شده ، کرفس ، پیاز را در ماهیتابه قرار دهید و بگذارید تا قهوه ای طلایی شود. سپس آبجو را بریزید.
گام 2
بعد ، ظرف را در فر قرار دهید و حدود یک ساعت در دمای 200-220 درجه سانتی گراد بپزید ، به طور دوره ای آب گوشت بریزید.
مرحله 3
یک بند انگشت به زبان آلمانی بدون ظرف کناری کلم به راحتی تصور نمی شود. کاملاً مکمل گوشت نسبتاً چرب است. در حالی که ساق گوشت خوک در حال پخت است ، پیاز را در یک تابه در گوشت خوک ذوب شده تفت دهید ، کلم را اضافه کنید و به مدت 1 ، 5 ساعت بجوشانید و گاهی اوقات هم بزنید. مخلوط را با فلفل ، نمک و مرزنجوش مزه دار کنید.
مرحله 4
ساق ها را در بشقاب قرار داده و با تزیین کلم آماده سرو کنید.
مرحله 5
هر دو خانم خانه دار که کاملاً بلدند انگشت بند را به زبان آلمانی بپزند ، هرگز طعم یکسانی این غذا را نخواهند داشت. همانطور که ، با این حال ، و هر دیگری. پس از تسلط بر تمام ترفندها و یادگیری نحوه پختن انگشت به زبان آلمانی ، می توانید آزمایش کنید و به تدریج ترفندهای کوچک و مواد مخفی خود را خواهید داشت.
