کلوچه های خانگی یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان است. فرآیند پخت ساده ، اما وقت گیر است. اما از طرف دیگر ، لذت بردن از کودکان خود با یک صبحانه تازه پخته شده با یک لیوان شیر یا چای بسیار دلپذیر خواهد بود.
لازم است
-
- بیسکویت "چشم"
- کره - 280 گرم ؛
- شکر - 150 گرم
- پوست لیمو رنده شده - 2 قاشق چایخوری ؛
- فندق زمینی - 50 گرم ؛
- آرد - 300 گرم
- زرده - 4 عدد.
- ژله توت - 4 قاشق غذاخوری ؛
- شکر پودر شده.
- کوکی ها "ستاره ها"
- آرد - 150 گرم ؛
- بیکینگ پودر - 0.5 قاشق چایخوری ؛
- پودر قند - 40 گرم ؛
- کره - 100 گرم
- آبنبات چوبی
- کوکی ها "Lakomka"
- پودر قند - 1 قاشق غذاخوری.
- آرد - 0.5 قاشق غذاخوری.
- آجیل خرد شده 2/3 قاشق غذاخوری.
- پروتئین ها - 5 عدد.
- میوه های شیرین - 0.5 قاشق غذاخوری.
- شکر وانیلی.
- کوکی ها "عسل"
- عسل - 3 قاشق غذاخوری
- شکر - 1 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ - 3 عدد.
- آب - 1 قاشق چایخوری ؛
- آرد - 3 قاشق غذاخوری.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بیسکوییت "چشم" با مخلوط کردن دقیق کره ، شکر ، پوست لیمو ، آجیل ، آرد و زرده ، خمیر الاستیک را ورز دهید. از جرم حاصل یک توپ درست کنید ، آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس از خمیر لوله هایی به قطر 2 سانتیمتر درست کرده و آنها را به صورت برش هایی به طول 1 ، 5 سانتیمتر برش داده و به صورت گلوله هایی در می آورید که با کاغذ پخت آویز شده روی یک ورق پخت قرار می گیرند. در هر توپ یک فرورفتگی ایجاد کنید و آن را با ژله توت گرم گرم کنید. ورق پخت را در فر که از قبل با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و کلوچه ها را به مدت 10-15 دقیقه بپزید. کلوچه های خنک شده را با شکر مایه روی آن بپاشید.
گام 2
بیسکویت Zvezdochki آرد ، شکر مایع و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. کره خنک شده را اضافه کنید ، به مکعب برش دهید از جرم حاصل یک توپ درست کنید ، آن را در یک کیسه پلاستیکی بپیچید و به مدت 30-40 دقیقه در یخچال قرار دهید. یک لایه به ضخامت 0.5 سانتی متر از خمیر رول کنید. ستاره ها را با دست یا با استفاده از قالب درست کنید. در مرکز هر ستاره آبنبات چوبی قرار دهید. کلوچه ها را روی یک ورق پخت که با کاغذ پخت پوشانده شده قرار دهید و آنها را در فر که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید. به مدت 7-10 دقیقه آن را بپزید.
مرحله 3
کوکی ها "Lakomka" سفیده ها را کاملاً هم بزنید ، سپس 1/3 فنجان پودر قند را اضافه کنید ، دوباره بزنید. در پایان ، شکر وانیل ، میوه های آب نبات خرد شده ، آجیل ، آرد و بقیه مایه قند شکر را بریزید. با استفاده از یک قاشق کبد های گرد یا مستطیلی را شکل دهید ، خمیر آماده شده را روی یک ورق پخت که روی آن کاغذ پخت انداخته شده قرار دهید. به مدت 15 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
مرحله 4
کوکی های عسل همه مواد را کاملاً مخلوط کنید. یک لایه به ضخامت 0.5 سانتی متر از خمیر رول کنید. پیکره ها را از آن جدا کرده و روی یک قالب پخت ، که قبلاً با کمی روغن چرب کرده اید ، قرار دهید. آن را در فر از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد قرار داده و برای 5-7 دقیقه آن را بپزید.
