گوجه فرنگی انبار ویتامین ها و مواد معدنی است. آهن و پتاسیم و اسید فولیک و ویتامین های گروه B و ویتامین C وجود دارد … گوجه فرنگی های آسیاب شده و فصلی هستند که بیشترین کاربرد را دارند ، بدون ذکر طعم و عطر فوق العاده در طول فصل رسیدن ، شما واقعاً می خواهید گوجه فرنگی را برای مدت طولانی بدون از دست دادن خواص مفید آن نگه دارید.
لازم است
- - گوجه فرنگیها،
- - جعبه ،
- - خاک اره یا کاه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
به نظر می رسد که در شرایط مناسب ، گوجه فرنگی تازه را می توان تا زمستان ذخیره کرد. برای گوجه فرنگی با درجات مختلف بلوغ ، شما باید شرایط خود را ایجاد کنید. اگر گوجه فرنگی را "برای زمستان" مطابق با تمام قوانین ترتیب ندهید ، پس بخاطر داشته باشید که می تواند به مدت 3 روز در خارج از قفسه ذخیره شود اگر آنها را در یخچال قرار دهید ، می توانید گوجه فرنگی را به مدت 7 روز نگه دارید. غالباً گوجه فرنگی های کمی نارس برای نگهداری در دمای اتاق گرفته می شوند ، سپس کاملاً برای 3 ماه حفظ می شوند و به تدریج رسیدن می شوند.
گام 2
اگر می خواهید گوجه فرنگی را به مدت طولانی ذخیره کنید ، ابتدا مرتب سازی را انجام دهید. برای طولانی ترین انبار ، میوه های با اندازه متوسط را انتخاب کنید ، بهتر است اگر آنها یک شکل کشیده داشته باشند ، به اصطلاح "آلو". میوه های سبز یا لبنی را انتخاب کنید.
مرحله 3
اکنون یک کشو یا سبد از اندازه مناسب بردارید. پایین باید با کاه یا خاک اره گذاشته شود. گوجه فرنگی ها را با دقت پشت سر هم و ترجیحاً ساقه رو به بالا قرار دهید. هر ردیف را با نی یا خاک اره بپاشید. این لازم است تا گوجه فرنگی خرد نشود و همچنین در صورت بیماری یک جنین ، بیماری به همسایگان سرایت نکند.
مرحله 4
بهتر است گوجه فرنگی را در جعبه ها با دمای 8 تا 12 درجه سانتیگراد نگهداری کنید. اگر درجه حرارت بالاتر باشد ، میوه ها خیلی زود رسیده می شوند و باید فوراً خورده شوند. در دمای پایین تر ، گوجه فرنگی به سادگی رسیده و یخ نمی زند. اتاق ذخیره باید دارای حرکت هوا ، گردش مداوم باشد. هنگام نصب جعبه هایی با گوجه فرنگی ، بهترین مکان را انتخاب کنید. از جمله موارد دیگر ، گوجه فرنگی ها را از نور شدید بپوشانید یا اتاق باید تاریک باشد - در تاریکی ، میوه ها بیشتر از نور رسیده می شوند و رنگ آنها نرمتر می شود.
مرحله 5
گوجه فرنگی های رسیده نیز باید در یک جعبه قرار داده شوند ، اما درجه حرارت برای ذخیره آنها باید پایین تر باشد - حدود 4-6 درجه. گوجه فرنگی های قرمز و رسیده به دمای 1-2 درجه نیاز دارند ، آنها را برای نگهداری در یخچال قرار دهید.
