چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد

فهرست مطالب:

چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد
چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد

تصویری: چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد

تصویری: چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد
تصویری: آیا منجمد شدن می تواند امیدی برای زندگی در آینده باشد ؟ 2024, مارس
Anonim

اگر در خانه یک فریزر بزرگ دارید ، می توانید با یک بار فهمیدن اینکه چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد و میزان ذخیره آنها را ، در بودجه خانواده خود صرفه جویی کرد.

چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد
چه غذاهایی را می توان برای استفاده در آینده منجمد کرد

چه غذاهایی را می توان منجمد کرد

به سادگی هیچ محدودیتی در ترکیب یا نوع محصولات وجود ندارد. علاوه بر این ، دانستن برخی از اسرار انجماد واقعاً می تواند به میزبان کمک کند تا در وقت خود صرفه جویی کند و به سرعت تمام اعضای خانواده را با آنچه قبلاً در فریزر ذخیره شده بود تغذیه کند. معمول ترین محصولات برای انجماد میوه ها و سبزیجات تازه است ، که قابل درک است ، زیرا در فصل آماده سازی آنها حداقل هزینه دارند. اما اینها تنها گزینه ها نیستند. با موفقیت کمتر ، می توانید نه تنها توت ها ، میوه ها و سبزیجات آشنا ، بلکه غذاهای آماده را نیز منجمد کنید. به عنوان مثال ، اگر مخلوطی از هویج و پیاز را یک بار در روغن سرخ کنید و سپس آن را در ظرف های کوچک به صورت منجمد منجمد کنید ، در این صورت می توان با افزودن بیش از حد پخت آماده به مدت زمان پخت سوپ ، مدت زمان پخت سوپ را کاهش داد. در صورت تمایل ، می توانید قسمتهای کوچکی از آبگوشت را نیز منجمد کنید ، که مخصوصاً در مواردی که لازم است یک قابلمه کوچک سوپ را سریع بجوشانید بسیار مهم است.

به روشی مشابه می توانید محصولات نیمه تمام خود را منجمد کنید ، به عنوان مثال پنکیک یا کوفته ، که از نظر خواص مفیدی که دارند ، مطمئناً محصولات فروشگاهی را دور می زنند.

طرز تهیه غذا برای انجماد

اگر ما در مورد میوه ها یا سبزیجات صحبت می کنیم ، توصیه می شود تا آنجا که ممکن است فاصله زمانی جمع آوری آنها از باغ و برداشت را به حداقل برسانید. هرچه کوتاهتر باشد ، ویتامین های بیشتری در میوه ذخیره می شود. قبل از انجماد ، آنها نه تنها باید شسته شوند ، بلکه باید خشک شوند ، در غیر این صورت خطر زیادی وجود دارد که تکه های میوه ها یا توت ها به هم بچسبند و یک مونولیت تشکیل دهند ، که استفاده از آن بسیار ناخوشایند است. در مورد ظروف آماده نیز توصیه می شود که برای هر یک از بسته بندی های جداگانه فکر کنید ، به عنوان مثال ، هر پنکیک را در فیلم بسته بندی کنید و در این صورت مشکلی برای گرم شدن بعدی آنها وجود نخواهد داشت.

قبل از انجماد مواد غذایی برای استفاده در آینده ، خرد کردن آنها ، به ویژه سبزیجات ، منطقی است که به استفاده از فضای آزاد فریزر در حد امکان ارگونومیک کمک می کند.

چه مقدار غذای منجمد نگهداری شود

بستگی زیادی به درجه حرارت در خود محفظه دارد. اگر به 18 درجه برسد ، پس می توانید با خیال راحت غذا را برای مدت شش ماه ذخیره کنید. در دمای بالاتر ، انجماد غذا نباید بیش از سه ماه باشد ، اما به احتمال زیاد این امر نه در مورد فساد غذا ، بلکه در مورد حفظ خواص مفید آنها است. یعنی در صورت عدم یخ زدایی مکرر ، احتمال خراب شدن سبزیجات یا گوشت پس از 6 ماه نگهداری حداقل است ، اما فواید خوردن آنها نیز کم خواهد بود.

توصیه شده: