کروکت ها کتلت های کوچکی هستند که در آرد یا آرد سوخاری ریخته می شوند و در روغن سرخ می شوند. آنها را می توان از هر غذایی تهیه کرد ، مانند پوره سیب زمینی همراه با اسفناج و کنسرو ذرت. کروکت می تواند یک غذای فرعی یا یک وعده غذایی کامل باشد.
لازم است
- مواد لازم برای 4 نفر:
- - 2 عدد سیب زمینی بزرگ ؛
- - یک بسته برگ اسفناج تازه ؛
- - 3 قاشق غذاخوری کنسرو ذرت ؛
- - یک قاشق پنیر فیلادلفیا (می توانید از هر نوع پنیر کشک استفاده کنید) ؛
- - یک قاشق چای خوری کره ؛
- - 50 میلی لیتر شیر ؛
- - جوز هندی (زمین)
- - فلفل و نمک ؛
- - یک تخم مرغ؛
- - آرد ذرت؛
- - روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را باید بشویید ، پوست بگیرید ، به قطعات بزرگ برش دهید ، جوشانده تا زمانی كه نرم شود و در آبكش دور ریخته شود.
گام 2
برگ های اسفناج را درون آب در حال جوش ریخته و پس از جوشاندن دوباره ، به مدت 1 و 5 دقیقه آن را بپزید. آن را با یک قاشق شکاف دار برداشته و در آبکش دور ریخته تا آب آن کاملاً لیوان باشد.
مرحله 3
سیب زمینی ها را درون یک کاسه بریزید (دیگر وقت آن نیست که خیلی خنک شود) ، با چنگال ورز دهید. پنیر ، کره و شیر را اضافه کنید. خیلی خوب مخلوط کنید.
مرحله 4
ذرت ، برگ اسفناج را در پوره سیب زمینی ، نمک و فلفل ریخته ، با جوز هندی آسیاب شده میل کنید. بگذارید پوره خنک شود تا دستتان نسوزد.
مرحله 5
مقدار کافی روغن زیتون را در ماهیتابه گرم کنید. تخم مرغ را با یک چنگال در یک بشقاب بزنید ، و در آرد دوم آرد بریزید. ما کروکت را به شکل گلوله های کوچک درست می کنیم ، در یک تخم مرغ زده شده فرو می بریم ، در آرد می غلتیم و در روغن سرخ می کنیم.
مرحله 6
با سس مورد علاقه خود را گرم سرو کنید.
