خاویار قرمز نه تنها یک غذای ظریف و یک غذای خوشمزه است. همچنین منبع ارزشمندی از ویتامین ها ، عناصر کمیاب و مواد معدنی است. اما این فقط وقتی طبیعی است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
خاویار قرمز جایگزین از جلبک دریایی تهیه می شود. ابتدا از آنها آگار تولید می شود ، سپس ژله بر اساس آن تهیه می شود و آن را به رنگ نارنجی مایل به قرمز رنگ می دهید. پس از آن ، تخم مرغ از آن تشکیل می شود و چربی ماهی قزل آلا به آنها اضافه می شود.
گام 2
قبل از قرار دادن خاویار در سبد مواد غذایی خود ، تمام اطلاعات موجود در بانک را با دقت بخوانید. باید مشخص شود: تاریخ تولید ، تاریخ انقضا ، تولید کننده ، ماهی که خاویار از آن استخراج شده و ترکیب. اگر حداقل یک جز component از بین رفته است ، شیشه را دوباره روی قفسه بگذارید.
مرحله 3
تاریخ ساخت باید از ماه مه تا سپتامبر باشد. در این زمان است که خاویار جمع می شود. نام ماهی نه تنها "ماهی آزاد" ، بلکه یک گونه خاص را نشان می دهد. ماهی های قزل آلا زیادی وجود دارد که از آنها خاویار گرفته می شود: ماهی قزل آلا صورتی ، ماهی قزل آلا ، ماهی قزل آلا ، کژوچ ، قزل آلا. خاویار نباید حاوی مواد نگهدارنده باشد. فقط نمک خوراکی
مرحله 4
هنگام خرید ، خاویار را در یک ظرف شیشه ای ترجیح دهید. این ظرف است که از نظر ترکیبات شیمیایی خنثی ترین است و می توان خاویار را در آن مشاهده کرد.
مرحله 5
به درب قوطی توجه کنید. نباید نفخ کرد و باید از داخل بر روی شماره های آن مهر زده شود.
مرحله 6
در صورت امکان خاویار را در نظر بگیرید. ظرافت طبیعی شامل تخم مرغ هایی با اندازه مساوی تا قطر 5-6 میلی متر است. رنگ آنها نیز یکسان خواهد بود. خاویار خیلی روشن یا کم رنگ خریداری نکنید. به احتمال زیاد جعلی خواهد بود. تخمها باید کمی خرد و خرد شوند و هنگام چشیدن باید در دهان منفجر شوند. انبوه این ظرافت باید تمام فضای ظرف را اشغال کند.
مرحله 7
خاویار واقعی بوی خوبی می دهد و بوی تندی نمی دهد. در این حالت بهتر است برای محافظت از سلامتی آن را نخورید.
مرحله 8
ضامن اضافی با کیفیت بالا GOST نشان داده شده در بانک خواهد بود.
مرحله 9
هنگام خرید خاویار از نظر وزنی ، از فروشنده گواهی کیفیت بخواهید که حاوی تمام اطلاعات ظرافت غذاهای دریایی باشد. شرایط فروش خاویار را نادیده نگیرید. اگر پیشخوان و فروشنده کثیف هستند ، سلامتی خود را به خطر نیندازید.
