بستنی یک شیرینی محبوب با محتوای کالری بالا است. ناظران وزن باید قسمت های خود را یادداشت کنند و بیش از 2-3 بار در هفته یک غذای شیرین بخورند. مادران پرستار باید به ویژه مراقب باشند: بستنی می تواند باعث ایجاد آلرژی یا ناراحتی در معده شود و حتی باعث عدم سلامتی کودک شود.
بستنی: فواید و مضرات مادران شیرده
بستنی یک محصول کاملاً سرد است که حاوی خامه یا شیر ، چربی شیر ، شکر یا جایگزین است. علاوه بر این ، یک بریکت یا لیوان معمولی شامل بسیاری از اجزای همراه است: غلیظ کننده ها ، تثبیت کننده ها ، طعم دهنده ها و طعم دهنده ها. انواع گران قیمت از محصولات لبنی طبیعی بدون افزودن چربی های گیاهی تهیه می شود ؛ بستنی با بودجه بیشتر شامل مواد جایگزین خامه و روغن نخل است. دسرهای منجمد وجود دارد که به هیچ وجه شیر ندارند: گرانولا و سوربت. یکی دیگر از انواع شیرینی های شیرین ماست منجمد است که می توان آن را در کافه سفارش داد یا در خانه تهیه کرد.
ارزش غذایی بستنی به ترکیب و تنوع آن بستگی دارد. پیشرو در میزان کالری ، یک بستنی کلاسیک است که با خامه طبیعی تهیه می شود ، 100 گرم محصول حاوی 250 کیلو کالری است. بستنی لعابی شکلاتی نیز فاصله زیادی ندارد. دسر شیر حاوی کالری کمتری است - حداکثر 180 و کمتر. یخ میوه شامل چربی نیست اما به دلیل داشتن مقدار زیادی قند ، کالری بالایی دارد. رژیم غذایی ترین گزینه ، بستنی مخصوص با جایگزین های قند بی ضرر است که برای بیماران دیابتی توصیه می شود. ماست یخ زده بدون قند نیز خوب است ، در آن توت ها یا میوه های تازه به عنوان شیرین کننده عمل می کنند.
متخصصان تغذیه بر این باورند که بستنی را می توان به مقدار بسیار محدود و با انتخاب طبیعی ترین فرمول بندی ها خورد. هنگامی که به صورت دوز مصرف شود ، مقدار اندورفین را افزایش می دهد ، با افسردگی پس از زایمان مبارزه می کند و به بهبود هضم غذا کمک می کند. به دلیل محتوای بالای چربی و قند ، حتی یک وعده کوچک باعث سیری شما می شود و از پرخوری جلوگیری می کند.
متأسفانه بستنی معایب زیادی دارد. اینها شامل کالری زیاد ، مواد افزودنی فراوانی است که می تواند بر سلامتی تأثیر منفی بگذارد. ترکیب دسر آماده اغلب شامل وافل ، کشمش ، چیپس شکلات ، آجیل ، مربا ، کارامل است. چنین گزینه هایی برای مادران شیرده مناسب نیستند ؛ مواد شیرین شیرینی مانند مربا ، خامه زده شده و شربت شکلات نیز باید کنار گذاشته شوند.
بستنی در رژیم غذایی مادر پرستار: رویکرد مرحله به مرحله
اگر خانمی به یکی از اجزای دیگر که بخشی از درمان است ، عدم تحمل لاکتوز یا حساسیت ندارد ، متخصصان تغذیه توصیه می کنند بستنی را در بخشهای کوچک بخورید ، واکنش کودک را به دقت کنترل کنید. اضطراب ، بثورات روی بدن و اسهال می تواند دلیلی برای ایجاد اضطراب باشد. در این حالت بستنی باید کنار گذاشته شود. یك گزینه دیگر یخ میوه شیرین نشده است كه از آب غیر آلرژی زا تهیه می شود. مرکبات یا توت فرنگی تازه کار نمی کند ، آب سیب ، گلابی ، هندوانه یا خربزه بسیار ایمن تر است. با مخلوط کردن 2-3 نوع آب میوه می توانید یک دسر متنوع درست کنید.
معمولاً کودک نسبت به بخش کوچکی از بستنی با کیفیت واکنش طبیعی نشان می دهد. توصیه می شود محصولی با حداقل مواد افزودنی مصنوعی انتخاب کنید یا حتی بهتر است ماست منجمد را ترجیح دهید. شما نباید ساندا یا بستنی بستنی بخرید - این نوع حاوی مقدار زیادی کربوهیدرات ، چربی ، رنگ و طعم دهنده است. شما نباید بستنی نرم بخورید ، زیرا احتمال عفونت سالمونلا زیاد است. شما نمی توانید محصولی را بخورید که دچار انجماد ثانویه شده باشد ، این می تواند باعث اختلالات روده در مادر و کودک شود. برای اینکه در حین خوردن بستنی سرما نخورید ، توصیه می شود از آن به همراه چای یا قهوه استفاده کنید.
بستنی خانگی: یک جایگزین سالم
علاقه مندان به غذاهای سرد باید اسرار تهیه یک دسر در خانه را یاد بگیرند. دستورالعمل های تهیه شده با تخم مرغ خام باید منتفی باشد ، آنها می توانند برای زنان باردار و شیرده خطرناک باشند. توصیه می شود برای ترک قند اضافی و سایر مواد افزودنی پرکالری از خامه و شیر استریل شده استفاده کنید.
ساده ترین دستورالعمل منجمد کردن ماست آماده است ، و آن را به یک ماده معطر خوشمزه و سالم تبدیل می کنید. انجام این کار دشوار نیست. محصول شیر تخمیر خانگی یا تجاری بدون مواد افزودنی با مقدار کمی توت منجمد مخلوط می شود: تمشک ، توت فرنگی ، بلوبری ، توت سیاه. برای عطر و طعم می توانید کمی عسل مایع یا شربت استویا اضافه کنید. مخلوط را در مخلوط کن بزنید و در قالب های پلاستیکی بریزید. یک چوب پلاستیکی یا پلاستیکی را داخل هر کدام قرار دهید قالب ها را در فریزر قرار دهید. بستنی تمام شده را نمی توان بیش از 2 روز نگهداری کرد.
با تسلط بر دستور العمل های ساده ، می توانید با تهیه یک بستنی کلاسیک به دستورالعمل های پیچیده تری بروید. این کالری کالری بالایی دارد ، بنابراین قسمت های آن باید کم باشد. برای یک بستنی خانگی ، شما نیاز به خامه با محتوای چربی 30 con و شیر تغلیظ شده دارید ، برای رایحه ارزش افزودن یک پیمانه وانیلین است.
خامه سرد را با وانیل با مخلوط کن بزنید ، سرعت را به تدریج افزایش دهید. هنگامی که جرم کرک شد و حجم آن افزایش یافت ، شیر تغلیظ شده را بیرون گذاشته و با سرعت کم به ضرب و شتم ادامه دهید. مخلوط خامه ای به مدت 5-4 ساعت در فریزر قرار می گیرد. هر 40 دقیقه ظرف را برداشته و توده را با چنگال بزنید تا بلورهای یخ تشکیل نشود. بستنی تمام شده را در یک کاسه بریزید ، مقداری توت تازه به آن اضافه کنید و به عنوان یک دسر بخورید. یک ترفند کوچک برای دوستداران شکلات - می توانید یک قاشق پودر کاکائو به شیر تغلیظ شده اضافه کنید ، بستنی طعم غنی و عطر بسیار مطبوعی به دست می آورد.
