آرد ذرت محصولی کاملاً سالم است ؛ ظروف آن سبک و رژیمی است. آرد ذرت دارای تعدادی از خواص غذایی و دارویی است که به بهبود عملکرد بسیاری از اندام ها کمک می کند بدون اینکه هیچ تاثیری در افزایش وزن داشته باشد.
سالم و خوشمزه
در یک زمان ، یک رهبر سیاسی بسیار مشهور ذرت را "ملکه مزارع" نامید. اما او حتی نمی توانست تصور کند که از این محصول ، غلات موجود در آن مواد مفید بسیاری ، می توان غذاهای بسیار مفیدی را بدست آورد که دارای ارزش غذایی و درمانی برای بدن هستند. درباره آرد ذرت چه می توانیم بگوییم - توسط متخصصان تغذیه ، نانوایان ، متخصصان آشپزی و حتی متخصصان زیبایی مورد ستایش قرار می گیرد.
دو نوع آرد از ذرت بدست می آید - درشت و ریز. و معروف ترین محصولات تهیه شده از آن ممالیگا - یک غذای ملی از غذاهای قفقازی و همچنین چیپس - یکی از غذاهای مورد علاقه کودکان (البته مضر) است.
دسر سلطنتی
هرچه از آرد ذرت پخته شود: تورتیلا ، کلوچه ، کلوچه ، دونات ، انواع نان و پای. تنها عیب این محصول این است که در طی فرآیند پخت ، خمیر حاصل برای مدت زمان زیادی بلند می شود (یا ممکن است اصلاً بلند نشود) ، زیرا این آرد حاوی یک عنصر طبیعی نیست - گلوتن ، به این معنی که می تواند در دستورالعمل با آرد گندم مخلوط شود. یک راه برای برون رفت از این وضعیت وجود دارد - مصرف آرد خوب و ضرب و شتم همه مواد با دقت و مدت طولانی.
بیسکویت تهیه شده از آرد ذرت بسیار خوشمزه است. اگر تنظیمات کمی در دستور معمول انجام دهید و مقدار مورد نیاز آرد ذرت گندم را رقیق کنید (حدود 50٪) ، و همچنین کمی زردچوبه اضافه کنید ، یک دسر غیرمعمول زیبا و معطر دریافت خواهید کرد.
کلوچه ها اغلب از آرد ذرت پخته می شوند. بسته به مواد موجود در دستور العمل ، می تواند یک دسر شیرین یا خوش طعم باشد. برخی از زنان خانه دار موفق به پختن کلوچه حتی با سبزیجات ، به عنوان مثال کدو سبز یا هویج می شوند (به نظر می رسد هم زیبا و هم سالم!). و اگر آرد را با ادویه جات ترشی جات مخلوط کنید ، یک میان وعده فوق العاده خوشمزه برای آبجو دریافت خواهید کرد.
برای کوکی های با کدو سبز (به مقدار 25 قطعه) شما نیاز دارید:
- 4 قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری. صحرا
- powder پودر وانیل ؛
- 5 گرم پوست لیمو ؛
- کمی نمک ؛
- 200 گرم آرد برتر
- 100 گرم آرد ذرت ؛
- 1 مغز کوچک گیاهی.
همه مواد را مخلوط کنید تا خمیر غلیظی حاصل شود. تکه های کوچک خمیر را با قاشق روی ظرف بریزید و در دمای 160-170 درجه سانتیگراد به مدت 25-30 دقیقه بپزید.
یک غذای رژیمی - کلوچه های جو دوسر با آرد ذرت. در این دستورالعمل ، شما فقط باید مقدار مورد نیاز محصول اصلی - آرد گندم - را با آرد ذرت جایگزین کنید ، و خرد کردن بهتر است ، زیرا دانه های آرد بسیار قابل توجهی می توانند از آرد درشت خرد شده در کالاهای پخته شده دیده شوند.
