ساخت وافل بدون آهن وافل کاملاً امکان پذیر است. فراموش نکنید که دستور تهیه خمیر وافل ترد خیلی زودتر از لوازم خانگی ظاهر می شود که پخت وافل را بسیار راحت تر می کند.
چگونه وافل ها ظاهر شد
در حقیقت ، نمی توان فهمید که چه کسی برای اولین بار با چه دسر ترد ترد و شگفت انگیزی تهیه کرده است. ذکر خمیر وافل در متون یونان باستان وجود دارد. سبک پخت مدرن به احتمال زیاد از آلمان نشأت گرفته است.
امروزه وافل ها با استفاده از لوازم خانگی مخصوص پخته می شوند. با این حال ، در قرن های گذشته ، وفل ها بدون آهن وفل با موفقیت آماده می شدند ، زیرا راز این دسر در خود خمیر نهفته است.
برای تهیه وافل می توانید از اجاق گاز و ماهی تابه چدنی استفاده کنید. همچنین می توانید وافل ها را روی گریل بپزید. با این حال ، در این مورد ، تهیه یک خمیر نسبتاً غلیظ با استفاده از کفیر و مخمر لازم است. وافل ها ترد اما خیلی ضخیم هستند. بنابراین ، این گزینه برای ساخت وافل چندان مورد پسند نیست.
دستور وافل بدون آهن وافل
برای تهیه دسر ، به مواد زیر احتیاج دارید: 45 گرم آرد گندم ، 60 گرم کره ، 2 زرده مرغ ، 60 گرم پودر قند ، یک کیسه شکر وانیل.
کره نرم را با شکر وانیل و پودر قند مخلوط کنید. می توانید نیم ریز لیمو یا پرتقال ریز خرد شده را به این مخلوط اضافه کنید. در ادامه ضرب و شتم ، آرد گندم و زرده تخم مرغ الک شده به آن اضافه می شود.
روی ظرف پخت را با کاغذ روغنی بپوشانید. بخشی از خمیر را با یک قاشق روی کاغذ پهن کرده و سطح آن را یکدست کرده و به شکل دایره ای نازک در می آیید. فر تا 200 درجه سانتی گراد گرم می شود. پخت وافل بدون آهن وافل در اجاق 5 دقیقه بیشتر طول نمی کشد. وافل های تست شده را از روی پوست جدا کرده و برای خنک شدن روی توری می گذارند.
پختن وافل در تابه
همچنین می توانید وفل ها را در قابلمه چدنی بپزید. این به محصولات زیر احتیاج دارد: 200-250 گرم آرد گندم ، 250 میلی لیتر شیر ، 2 قاشق غذاخوری شکر ، 1 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری کره ، یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
آرد گندم از قبل الک شده با شکر دانه ریز ، تخم مرغ ، بکینگ پودر و کره نرم مخلوط می شود. در ادامه مخلوط کردن اجزای سازنده ، شیر به تدریج وارد خمیر می شود. باید یک خمیر یکنواخت و شبیه پنکیک تهیه کنید.
یک ظرف چدنی با روغن گیاهی چرب شده و روی حرارت زیاد به خوبی گرم می شود. همانند پنکیک پخت ، خمیر را با استفاده از ملاقه داخل تابه می ریزند. راحت تر است که وافل ها را با کفگیر چوبی یا سیلیکونی بچرخانید. به هر حال ، تابه هایی وجود دارد که در پایین آنها الگوی لانه زنبوری اعمال می شود. بنابراین ، می توانید وافل هایی تهیه کنید که از خارج از کشور به دسر معمول نزدیک باشند.
