کلمه "ساندویچ" شامل تعدادی میان وعده شامل یک پایه نان و مواد پر کننده مختلف - گوشت ، ماهی یا سبزیجات است. بسته به روش سرو چند نوع ساندویچ وجود دارد که در این میان ساندویچ های باز و بسته ، کاناپه و تارتین ، تارتلت و ولووانا وجود دارد.
ساندویچ های باز
اولین گروه ساندویچ ها با آشنا ترین گزینه نشان داده می شوند: یک تکه نان که پر کردن آن روی آن قرار گرفته است. این می تواند یک حلقه سوسیس ، یک تکه پنیر ، گوشت یا ماهی ، سبزیجات و گیاهان باشد. اغلب سطح نان با کره یا سس مرطوب می شود. ساندویچ باز آسانترین پیش غذا برای تهیه است ، اگرچه صنعتگران واقعی می توانند آن را به یک شاهکار آشپزی تبدیل کنند.
ساندویچ های بسته
ساندویچ های بسته یا ساندویچ ، یک میان وعده سنتی غربی است. این دسته شامل همبرگرهای معروف ، چیزبرگر و سایر مجموعه های کافه هایی است که فست فود ارائه می دهند. به طور معمول ، برای این نوع ساندویچ ها ، یک نان استفاده می شود که به دو نیم شده ، کره ، سس مایونز ، سس گوجه فرنگی و سس های دیگر چرب می شود و با انواع مواد پر می شود. این ساندویچ حجیم ، دلچسب و از نظر میزان کالری به راحتی می تواند جایگزین یک وعده غذایی کامل شود. مزیت ساندویچ بسته این است که راحت است آن را با خود ببرید. ساندویچ ها روی یک میز جشن که مطابق با اصل میز بوفه تنظیم شده اند ، مناسب به نظر می رسند. راه حل اصلی مینی نان های پر شده با ماکارونی تهیه شده از آووکادو یا نخود و قطعات ماهی قزل آلا نمک و همچنین سبزیجات مختلف است.
کاناپه و تارتین
کلمه فرانسوی "کاناپه" به ساندویچ های ریزی گفته می شود که بیش از 0.5 سانتی متر ضخامت ندارند. اساس میان وعده نان تازه یا خشک است که بر روی آن قطعات ماهی ، گوشت ، غذاهای دریایی ، پنیر ، میوه ها و سبزیجات به صورت عمودی قرار می گیرد. کل این ساختار پخته شده است تا بتوان کاناپه ها را با یک حرکت کامل خورد. سیخ به مهمانان کمک می کند تا غذا را مرتب بردارند و دست خود را کثیف نکنند. بیشتر اوقات ، کاناپه ها در بوفه ها به عنوان پیش غذای کوکتل ها سرو می شوند.
اندازه تارتین ها شبیه کاناپه است ، اما پر کردن این مورد روی نان در یک اسلاید کوچک گذاشته می شود. به عنوان یک قاعده ، اینها انواع مختلفی هستند که با میگو ، توت ، لیمو یا پوست پرتقال ، یک شاخه گیاه تزئین شده اند. تارتین نیز بدون گاز گرفتن کامل خورده می شود.
تارتلت و گاو
تارتلت ها سبدهای کوچکی هستند که از شیرینی های کوتاه تهیه می شوند و با انواع پت ، سالاد ، میوه ، پنیر و … پر می شوند. این پیش غذا را می توانید سرد یا گرم سرو کنید. در حالت دوم ، سبد تمام شده ، پاشیده شده با سس یا پاشیده شده با پنیر ، به طور خلاصه به اجاق ارسال می شود. Volovany از نظر نحوه سرو به تارتلت شباهت دارد اما کمی متفاوت به نظر می رسد. یک سبد شیرینی پف دار حجیم بیشتر شبیه یک استوانه کوچک توخالی است که داخل آن پر شده است. ولووانی را باید گرم سرو کرد.
