مراسم چای در چین: از دارو برای بدن گرفته تا داروی ذهن.
احتمالاً افراد کمی در خواص درمانی چای شک دارند. و حتی اگر به اندازه آنتی اکسیدان یا قابض قوی نباشد ، این واقعیت که می تواند تشنگی را برطرف کند ، نشاط ایجاد کند و به سادگی با طعم و مزه لطفاً ، ارزش قابل توجهی دارد. قوری سیگار کشیدن صبح با پارک معطر می تواند حتی خواب آلودگی را بیدار کند و در شب فضای منحصر به فردی از راحتی خانه ایجاد می کند.
برای اولین بار ، برگهای بوته چای توسط راهبان بودایی در چین دم می شد. اینها بودند که خاصیت تقویت کننده نوشیدنی را تعیین کردند و شروع به استفاده از آن به عنوان یک ماده درمانی کردند که "افکار را بهبود می بخشد" و "بینایی را روشن می کند". بله ، پس - و اولین ذکر چای مربوط به سال 1115 قبل از میلاد است - این یک نوشیدنی معمولی نیست ، بلکه یک داروی با ارزش است. داروی چینی بدون استفاده از مواد طبیعی غیرقابل تصور است و البته پزشکان قرار نیست از چنین دارویی خودداری کنند. پس از نیم قرن ، بسیاری از گونه های این گیاه در چین رشد کردند ، بنابراین در دسترس همه قرار گرفت. ثروتمندان و فقرا چای می نوشیدند ، اما پادشاهان و افراد ممتاز مراسم خاصی از نوشیدن چای داشتند که "مراسم چای" نامیده می شد.
مراسم چای یا برای میهمانان ترتیب داده می شد یا برای گفتمان فلسفی در مورد مشکلات بودن. برای هر مناسبت ، انواع مختلفی از دم کردن استفاده می شد. برای موارد خاص ، از چای اولانگ یا چای فیروزه ای با کیفیت بالا استفاده می شد. از برگها و جوانه های جوان ساخته می شد. آب برای چنین نوشیدنی فقط از خالص ترین چشمه های کوهستان گرفته می شد. برای مراسم چای فقط از ظروف مخصوص استفاده می شد که در این بین یک قوری ساخته شده از خاک رس قرمز و همیشه گرد به منظور "گرد" کردن طعم نوشیدنی بود. برای هر نوع مراسم ، آنها سعی کردند یک ست میز - یک قاشق مخصوص مخصوص و مخصوصاً از نقره یا انواع خاص چوب ، تهیه کنند.
آنها هنگام نشستن روی زمین که با یک حصیر مخصوص پوشانده شده بود ، چای می نوشیدند. این فقط توسط شخصی قابل تهیه است که واقعاً آن را مطالعه کرده و در کار خود استاد بوده است. دم کرده معطر مستقیماً در محل نوشیدن چای دم می شد ، به طوری که همه می توانستند تمام زیبایی و معنای مقدس فرآیند را ببینند. استاد نوشیدنی را در کاسه ها ریخت و آنها را به ترتیب اولویت و مطابق با آئین با مهمان پذیرایی کرد - بسته به اینکه این بار چه کسی می رود ، ممکن است کمی متفاوت باشد. مراسم چای یک فلسفه خاص است. با الهام از عطر و طعم چای ، فکری متولد می شود ، احساسات مشترک دارند و مکالمه عجولانه استاد از آن پشتیبانی می کنند.
