آیا می دانید ماکارونی در اکثر کشورهای جهان دوست داشته می شود؟ آنها از گندم ، برنج و گیاهان سخت و نرم تهیه می شوند ، به صورت پوسته و کاه ، به سالادها و سوپ ها اضافه می شوند و به عنوان غذای اصلی خورده می شوند. ماکارونی هرگز کسل کننده نمی شود ، زیرا روش های بی شماری برای تهیه آن وجود دارد و برای پختن زمان و تلاش کمی لازم است. سعی کنید چند غذای ماکارونی ساده و خوشمزه درست کنید.
لازم است
-
- برای ماکارونی با سبزیجات
- 300 گرم ماکارونی گندم دوروم ؛
- 2 لیتر آب
- 1 بادمجان
- 1 کدو سبز
- 1 هویج
- 1 پیاز
- 2 عدد فلفل دلمه ای؛
- 3 گوجه فرنگی بزرگ
- 100 گرم جعفری؛
- 100 گرم شوید ؛
- 100 گرم روغن نباتی ؛
- 1 قاشق چایخوری نمک.
- برای خمیرمایه ماکارونی
- 300 گرم ماکارونی گندم دوروم ؛
- 4 گوجه فرنگی
- 4 حبه سیر ؛
- 200 گرم خامه ترش کم چرب ؛
- 200 گرم پنیر سفت.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماکارونی با سبزیجات یک قابلمه آب روی آتش قرار دهید ، جوش بیاورید ، نمک بزنید و ماکارونی اضافه کنید. 2 قاشق غذاخوری روغن نباتی به آب ماکارونی اضافه کنید. به مدت 10-12 دقیقه بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، سپس آن را در آبکش دور بریزید. پاستا را زیاد بپزید! بهتر است بگذارید کمی پخته شوند.
گام 2
هویج ، کدو سبز ، بادمجان را بشویید و پوست آن را بگیرید. اگر کدو سبز جوان است و پوست آن نازک است ، می توان آن را روشن نگه داشت. سبزیجات را به مکعب های کوچک برش دهید. پیاز و فلفل دلمه ای را پوست بگیرید و به نصف حلقه برش دهید. روی گوجه فرنگی ها آب جوش ریخته ، سپس پوست آنها را بگیرید. گوجه فرنگی ها را به صورت مکعب برش دهید.
مرحله 3
یک قابلمه بزرگ را روی آتش قرار دهید ، روغن نباتی بریزید. وقتی روغن داغ شد ، پیاز را در قابلمه بریزید. سرخ کنید به مدت 1-2 دقیقه تا قهوه ای طلایی شود. گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و آنها را با پیاز به مدت 2-3 دقیقه سرخ کنید. سپس کدو سبز ، بادمجان و هویج را اضافه کنید. اگر آب گوجه فرنگی کم است ، 3-4 قاشق غذاخوری آب به آن اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 10 دقیقه بجوشانید و مرتباً هم بزنید. در پایان پخت و پز ، نمک و چاشنی ها را میل کنید.
مرحله 4
ماکارونی قوی و خوشمزه تهیه کنید / strong "class =" colorbox imagefield imagefield-imagelink "> جعفری و شوید را ریز خرد کنید. ماکارونی آماده شده را در قابلمه ای با سبزیجات بریزید ، نیمی از گیاهان خرد شده را اضافه کرده و هم بزنید. ماکارونی را با سبزیجات و گیاهان دم کنید به مدت 2-3 دقیقه و از روی حرارت بردارید. ماکارونی را در یک بشقاب بشقاب قرار دهید ، گیاهان باقیمانده را روی آن بپاشید. ماکارونی فوق العاده خوشمزه با سبزیجات آماده است
مرحله 5
قابلمه ماکارونی ماکارونی را در آب نمک بپزید تا نرم شود و در آبکش آبکش می کنیم تا آب آن گرفته شود.
مرحله 6
گوجه فرنگی ها را پوست بگیرید ، آنها را به نیم حلقه نازک برش دهید. سیر را ریز خرد کنید. شامپاین را بشویید و به 4-6 قطعه برش دهید. پنیر را رنده کنید.
مرحله 7
یک ورق پخت عمیق را با روغن نباتی چرب کنید. ماکارونی را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. قسمت اول را در قالب قرار دهید ، گوجه فرنگی ، سیر را روی آن قرار دهید ، خامه ترش بریزید و پنیر را بپاشید. تکه دوم ماکارونی را روی آن قرار دهید ، سپس دوباره گوجه و سیر را اضافه کنید و روی خامه ترش بریزید.
مرحله 8
ماکارونی را در فر که از قبل با دمای 200 درجه گرم شده قرار دهید و به مدت 15 دقیقه آن را بپزید. سپس ورق پخت ماکارونی را برداشته ، پنیر باقیمانده را روی آن بپاشید و 5-10 دقیقه دیگر در فر قرار دهید. وقتی پوسته قهوه ای طلایی اشتها آور روی آن ظاهر شد ، آن را بیرون بکشید.
