یک نظر وجود دارد که رژیم غذایی غذایی خام در واقع بسیار ضعیف و کسل کننده است
محدود به سیب و هویج خام ، و همچنین بدون عارضه است
سالادها با این حال ، این اصلاً مورد نیست ، و از طرفداران یک غذای سالم ، می توانید متنوع ، خوشمزه و راضی کننده بخورید. به عنوان مثال ، در دستور تهیه رول کلم خام خام تغییرات زیادی وجود دارد.
اصل تهیه رول کلم خام خام مانند همان غذاهای سنتی است. در واقع ، هر رول کلم سبزیجات برگ پر ، به طور معمول ، کلم سفید ، کمتر ساوارد است. برگ های جوان انگور نیز پر می شوند. برای تهیه رول کلم خام خام ، برگهای کاهو سبز گسترده مناسب است:
- کوه یخ ،
- باتاویا ،
- سر پروانه ،
- کاهو،
- چارچوب ،
- کلم چینی،
- کلم چینی،
- اسفناج
همچنین می توانید پر از برگ جوان چغندر را بپیچید.
رول های کلم خام خام با پر کردن کدو سبز تند.
- گوشت چرخ کرده برای چنین کلم شکم پر وجود دارد. برای تهیه آن به سیر ، گیاهان تازه (ریحان سبز ، گشنیز ، شوید ، جعفری ، نعناع) ، فلفل تند سبز ، نمک ، روغن نباتی نیاز دارید.
- فلفل و سیرهای پوست کنده را از گوشت کوب همراه با گیاهان رد کرده ، روغن نباتی و نمک را به آن اضافه کنید هویج و کدو سبز را برداشته و با رنده مخصوص سالاد کره ای خرد کنید. نسبت سبزیجات کاملاً مطابق با ذائقه است و مقدار آن به تعداد وعده ای که می خواهید دریافت کنید بستگی دارد.
- آدیکا سبز را به مزه و تعداد زیادی دانه کتان آسیاب شده به مخلوط سبزیجات اضافه کنید تا کل توده خرد نشود. محاسبه تقریباً به شرح زیر است: برای 1 فنجان سبزیجات مخلوط آماده شده با ادویه ، 1 قاشق غذاخوری دانه های کتان آسیاب شده بگیرید. اگر توده به اندازه کافی آبدار نبود ، می توانید کمی روغن نباتی یا آب به آن اضافه کنید.
- پر کردن آن را در کاهو شسته و خشک باتاویا یا برگ خرده چوب سوئیس قرار دهید.
رول کلم با هویج و قارچ.
- هویج ها را روی رنده رنده یا رنده مخصوص سالادهای کره ای پوست بگیرید و رنده کنید.
- چند شاخه جعفری را خرد کرده و با هویج مخلوط کنید.
- قارچ های خام را ریز خرد کنید ، به گیاهان هویج اضافه کنید.
- دانه های آفتابگردان پوست کنده را در آسیاب قهوه خرد کنید. با بقیه محصولات مخلوط کنید و سیر منتقل شده از طریق پرس را به اینجا اضافه کنید.
- نمک را مزه دار کنید و مقداری آب به آن اضافه کنید.
- مخلوط را بریزید و در برگهای کاهو بپیچید.
نسبت محصولات برای تهیه رول کلم خام پر شده با قارچ به شرح زیر است: برای یک هویج با وزن تقریبی 200 گرم ، 100 گرم شامپاین ، یک لیوان 250 میلی لیتر دانه پوست کنده ، 2 حبه سیر و 4 قاشق غذاخوری آب مصرف می کنیم ، 10 برگ کاهو.
رول کلم با گردو.
رول های پر از کلم خام با گردو به طور مشابه ظرف قبلی تهیه می شود ، با این تفاوت که هسته های گردو ، و جعفری را به جای دانه های آفتابگردان قرار می دهیم.
غذای خام دولما با جوانه ماش.
- 0.75 فنجان ماش جوانه زده ، 10 برگ اسفناج را برداشته و در یک خمیر غلیظ بمالید ، در صورت لزوم آب یا روغن گیاهی اضافه کنید.
- به مزه مزه اضافه کنید ، برای تهیه آن باید فلفل تند سبز ، سیر ، نعناع ، گل گشنیز ، جعفری و شوید را خرد کنید.
- خمیر حاصل را در برگهای کاهو بپیچید.
رول کلم کلم خام چینی با هویج کره ای.
- هویج های پوست کنده را برای سالادهای کره ای رنده کنید.
- مخلوطی از فلفل تند قرمز رنده شده و سیر را با نمک اضافه کنید.
- پر کردن آن را در برگ های کلم بپیچید و محکم در ظرف مینا یا شیشه قرار دهید. پر از آب سرد و زیر بار قرار دهید.
- رول های کلم را به مدت 2-3 روز در دمای اتاق بگذارید و سپس 1 تا 2 روز دیگر در یخچال قرار دهید.
